Șofran adevărat

De asemenea, descriu două tipuri de toppinguri pentru acesta, unul este ceapa aburită și un vas vechi Zala, cu siguranță îl servim cald, deoarece este greu și poate tulpina stomacul. Pentru a contracara acest lucru, îl adăugăm la masă cu o salată verde deschis. Cealaltă evocă Estul cu ingredientele sale. și datorită numeroaselor condimente este mai ușor de digerat, așa că îl putem servi rece, deși este cel mai delicios călduț, când fasolea nu s-a răcit complet și așa că stropim sosul pe el.
Vă recomand să o faceți din fasole albă gigantică, fasole de castan sau fasole Lima.

Înmuiați 300g fasole proaspătă sau 150g fasole uscată timp de 10-12 ore
Aduceți la fierbere 1,5 l de apă, adăugați fasolea și fierbeți până se înmoaie, fără sare.

Pansament de ceapă

3 cepe medii feliate subțire
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper negru proaspăt măcinat

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa și fierbeți la foc mic, având grijă să nu se rumenească, astfel încât uneori puteți turna puțină apă sub ea.
Când amestecăm boabele fierte într-o culoare aurie frumoasă, le sărăm, le reîncălzim și le servim.

Dacă doriți să dați pansamentului caracter italian 1 linguriță de cimbru proaspăt și
Puteți adăuga și 1 linguriță de oregano proaspăt. Devine mai ușor de digerat din plante.

Pansament picant

1 ceapa medie
3 căței de usturoi
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
½ linguriță turmeric
½ linguriță de coriandru măcinat
1 ardei iute mic
50ml ulei de măsline de bună calitate
½ suc de lămâie filtrat
sare

Ingredientele de mai sus sunt zdrobite într-un mortar sau puriate într-un mixer.

Se presară fasole răcită fiartă și călduță. Această salată poate fi preparată cu 1-2 ore înainte de servire, dar nu o puneți în frigider în niciun caz, deoarece atunci fasolea se va întări.