Salată de frunze de cârnați; Gastro Angel Ungaria este delicios

Salată de frunze de cartof dulce

gastro

4 fâșii de slănină
2 catei de usturoi (sau cat doresti)
ulei de masline
100 g roșii cherry
50 bucăți de frunze de cartof dulce
sare
piper
ulei de susan
susan

Puneți într-o tigaie mare sau wok pentru a încălzi uleiul de măsline. Când este suficient de fierbinte, adăugați slănina feliată subțire și prăjiți-o puțin. Adăugați roșiile cherry înjumătățite și, dacă este puțin înroșită, adăugați tulpinile de frunze și tulpinile de cartof dulce. Primii 40 de centimetri de tulpină pot fi folosiți dacă nu foarte puternici. Coaceți câteva minute, apoi adăugați câte frunze de cartof dulce se vor potrivi confortabil în tigaie. Dacă acestea sunt ofilite, și restul pot veni. Adăugați usturoi după gust, puteți adăuga sare, piper și puțin ulei de susan ca condiment. Serviți cald, presărați blatul cu semințe de susan.