Salată de porumb, dar diferit - prăjită, divin, sănătoasă

Porumbul tubular este real doar pentru sezon și acum este dulce și crocant și, deși gătit fără probleme în apă, chiar și cu puțină sare, este foarte delicios, prăjit destul de diferit - cerul însuși! Are un gust mult mai dulce și mai concentrat, este perfect în sine și mult mai ușor de detașat de știulet, facilitând punerea într-o salată.

Porumb disponibil conservat și congelat pe tot parcursul anului, dar cea mai delicioasă, dar proaspătă, versiune tubulară. Mai are un sezon de câteva săptămâni și este disponibil la un preț bun, merită să profitați și nu numai gătit în apă, ci chiar prăjit, deoarece este ceresc!

În această salată, porumbul dulce-prăjit întâlnește castravete crocant, ceapă de primăvară proaspătă și puțină feta, puțină lămâie și chili adaugă arome suplimentare și formează o cavalcadă de arome, oricât de simple ar fi! Garnit cu carne sau pește, dar și delicios pe cont propriu, cu puțin pâine prăjită sau chiar într-o versiune mai dietetică, stivuită pe un amestec de salată.

Salată de porumb prăjită

Ingrediente:

3 tuburi de porumb
1 castravete de șarpe
2-3 fire de ceapă de primăvară
o mână de măsline fără sâmburi
5 kg de brânză feta
jumătate de suc de lămâie
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță oregano sfărâmat
un vârf de chili
sare piper

Pregătire: Curățați un dovlecei, radeți-l și adăugați-l pe o foaie de copt sau vas de copt, adăugați sare, presărați cu 1 lingură de ulei de măsline, rotiți-l ușor cu mâna și puneți-l într-un cuptor de 180 de grade, amestecând cu aer. Coaceți timp de 20 de minute, întorcându-vă la jumătate.

Între timp, curățăm ceapa de primăvară, le înconjurăm cu măslinele, tăiem castraveții și îi punem pe toți trei într-o salată, dărâmăm feta pe ea.

Lăsați porumbul prăjit să se răcească până este călduț, apoi așezați-l pe o tăietură, tăiați boabele perpendicular pe acesta și așezați-l în salată. Presărați cele 2 linguri rămase cu ulei de măsline și suc de lămâie stors, adăugați oregano și chili după gust, măcinați piper pe el - nu mai este nevoie de sare deoarece atât feta cât și măslinele sunt sărate și amestecați bine.

O putem servi imediat, deci este delicios călduț, dar și super a doua zi, aromele se amestecă și mai bine.