Salată de quinoa, fasole și roșii

Următorul este picant salată de quinoa, fasole și roșii Poate fi pliat în 15 minute și pregătit în avans, făcându-l ideal pentru evenimentele de ospitalitate de vară. De asemenea, foarte sănătos, dietetic, consistent - o rețetă foarte bună pentru a arunca o quinoa cu gust neutru.

Ingrediente

1 cană de quinoa
2 cani de apa
3-4 lingurițe de ulei de măsline
Suc sucit de 2 lămâi
2 lingurițe de chimen măcinat
O jumătate de linguriță de fulgi de chili uscați
O cană și jumătate de roșii cocktail
1 fasole neagră conservată (sau fasole roșie)
5 fire de ceapă de primăvară
1 mana de frunze de coriandru, tocate
sare măcinată și piper

Pregătirea

Quinoa se spală bine, se scurge și apoi se fierbe în apă. Bateți la o temperatură scăzută sub un capac până când apa este absorbită. Tragem deoparte, ne odihnim.
Se amestecă uleiul, sucul de lămâie, chiliul, pudra de chimen și aproximativ jumătate de linguriță de sare.
Tăiați roșiile în jumătate și presărați-le pe o bufet. Fasolea se clătește cu apă, se scurge și se adaugă la roșii.
Ceapa de primăvară este spălată, tăiată în diagonală și adăugată la salată. Quinoa este slăbită cu o furculiță, adăugată la salată și amestecată ușor. Se presară cu frunze de coriandru, se amestecă.
Gust, sare și piper după gust.

sfaturi

Îl putem servi călduț sau rece - motiv pentru care este ideal pentru petreceri, picnicuri, excursii.
Salata poate fi o garnitură excelentă cu carne și pește la grătar - potrivită în special pentru condimentele picante mexicane.
Rețeta este ideală pentru utilizarea resturilor de quinoa gătită!
Poate fi consumat singur în dietele dietetice - de exemplu, vegan, vegetarian, fără gluten, detoxifiant, separat, diabetic. Deoarece este destul de alăptător, poate fi, de asemenea, un fel principal.
Salatele de quinoa, fasole și roșii sunt și ele foarte sănătoase - minunate pentru o dietă conștientă de sănătate!