Salată de quinoa

10 iulie 2019 Autor: Lázár Foto: Melinda

chef

Acest fel de mâncare este complet fără gluten. Persoanele sensibile la gluten pot mânca și cu inima calmă. Dar nu o face doar! Quinoa este foarte ușor de lucrat, poate fi utilizată și variată în multe feluri și, de asemenea, este foarte sănătoasă. Conținutul de proteine ​​este ridicat, asemănător cu laptele, dar conținutul caloric este scăzut și conține carbohidrați absorbiți încet, deci este un mare favorit al celor care doresc să slăbească. Este o salată ușoară care, dacă mănânci la prânz, cu siguranță nu vei obosi după aceea, digestia ei nu îți va lua energia din corpul tău, poți lucra fără probleme după aceea. Și dacă mănânci la cină, sigur vei dormi bine.

TIMP DE PREGATIRE
25 min

DOZA
4 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Ușoară

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 5/5 Evaluări: 2

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

Ingrediente pentru pansament:

1 coaja si suc ras de lamaie
3 linguri de ulei de măsline
o jumătate de linguriță de coriandru măcinat
o jumătate de linguriță de boia
sare
piper proaspăt măcinat

Ingrediente pentru salată:

200 g de quinoa
1 linguriță sare
4 dl apă rece
100 g afine uscate
50 g caise uscate tăiate în bucăți mici
2 dl apă caldă sau suc de mere
2 bucăți de avocado copt
50 g migdale feliate prăjite

Pregătirea

Suprafete:

1. Se amestecă sucul de lămâie stors, coaja de lămâie, uleiul de măsline, coriandrul măcinat și boiaua. Se adaugă sare și piper după gust.

Salată:

1. Se toarnă 4 dl de apă rece și quinoa într-o tigaie. Se adaugă sare și se fierbe la foc mediu până la fierbere. Apoi scoateți flacăra, amestecați, apoi acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute. (Până când apa iese complet din quinoa și se înmoaie complet).

2. Întindeți quinoa pe o foaie de copt sau hârtie rezistentă la grăsime pentru a se răci cât mai curând posibil.

3. Înmuiați afine și caise tocate în apă caldă până când fructele sunt umflate. Sfat: dacă aveți suc de mere acasă, înmuiați fructele. Apoi strecurați.

4. Curățați avocado și tăiați-l în bucăți de 3-4 cm. Într-un castron, amestecați cu 1 lingură de pansament pentru a preveni decolorarea.

5. Apoi adăugați quinoa care s-a răcit deja. Urmează afine, piersici și migdale prăjite.

6. La final, presară cu sosul rămas și amestecă bine.

Sfat 7: Puteți face sosul și quinoa cu o zi în avans, dar în acest caz păstrați-le la frigider până la utilizare.