Salată de ridiche neagră vegană cu morcovi

Există câteva legume pe care le evit de departe (de exemplu, napi) și există unele pe care nu le am datorită, dar uneori ne facem prieteni. Așa este cazul ridichilor.
Această salată este acum o urmă a unei astfel de prietenii, pentru că această ridiche neagră arăta atât de bine printre celelalte legume încât am ajuns la ea: aș mai mânca una cumva - bineînțeles, amestecată strict cu alte legume care nu o lasă prevala. În cele din urmă, s-a adăugat un morcov, a cărui dulceață a format o adevărată pereche specială cu gustul amar al ridichiului. Se potrivea surprinzător de bine cu orezul brun și falafelul pe care l-am consumat.

Salată de ridiche neagră cu morcovi

1 ridiche neagră medie
2 morcovi mai mici
ulei de măsline presat la rece
1-2 lingurițe de miere
suc de lămâie
sare
piper

Radeți ridichile și morcovii, adăugați câteva linguri de ulei de măsline presat la rece și suc de lămâie, presărați miere, condimentați, amestecați bine și lăsați la frigider câteva ore pentru a aduce aromele împreună.

2 comentarii:

Anul trecut, chiar și eu am fost cu ridichi la fel ca tine. Nici acum nu mănânc des versiunea roșie. Dar iarna trecută am găsit o rețetă de ridichi negre cu smântână cred că am făcut-o și am ajuns complet acolo pentru gust. În plus, am citit mai târziu despre cât de sănătos era. O voi instala de câteva ori și în această iarnă, pur și simplu nu mai știu unde este rețeta, dar cu siguranță o voi găsi pe net.

Da, este într-adevăr foarte sănătos, așa că îl sun o dată pentru totdeauna.
Benzină, dacă ai găsi rețeta iubitoare de ridiche, anunță-mă pentru că și eu aș fi interesat!