Salata de rucola cu sos miso de ghimbir si tofu

6 cani de rucola
¼ ceapă
¼ cană de nuci
1 cm ghimbir
450 g de tofu tăiat cubulețe
28 g de feta
1 linguriță miere
1 lingura ulei vegetal
1 lingura ulei de susan
2 lingurite misopaste
¼ cană de oțet de orez

O salată hrănitoare făcută din ingrediente sănătoase + un sos cu ingrediente proaspete = o cină cu legume cu conținut scăzut de calorii, delicioasă și rapid consumabilă.

Cu această salată, puteți descoperi posibilitățile oferite de miso, un antich preparat japonez care sărbătorește 3208 de ani. Bine, tocmai am venit cu ziua de naștere, dar cu siguranță miso-ul are un gust minunat, plus că îl poți înlocui cu sare. Pentru această salată, prepar un dressing clasic de miso cu susan-ghimbir, care este unul dintre clasicele bucătăriei japoneze.

Recomand tofu în apă sărată pentru salată, deoarece este o sursă excelentă de proteine și complet pe bază de plante, deci este și vegan. Desigur, îl puteți înlocui cu piept de pui sau friptura preferată. Inutil să spun că Magic Bullette este jocul copiilor în realizarea texturii perfecte.