Salată de smochine, pere și brânză de capră

capră

De mai jos salată de smochine, pere și brânză de capră Poate fi pliat în 10 minute. Poate fi un aperitiv ideal într-un meniu de ospitalitate sau o delicatesă grozavă în zilele blânde sau leneșe.

Ingrediente

  • 4 smochine coapte
  • 5 sâmburi de nucă de kg
  • 2 pere
  • 15 kg de brânză de capră
  • 1 pachet de frunze de salată mixtă (10 kg)
  • Miere
  • Pentru topping: jumătate de suc răsucit de lămâie, 2 lingurițe de ulei de măsline, 0,5 lingurițe de muștar Dijon, 1 linguriță de miere, piper măcinat

Pregătirea

  • Tapetăm ​​o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Smochinele sunt tăiate felii în cuișoare, iar carcasele de nuc sunt rupte manual în bucăți. Brânza de capră este ruptă în bucăți cu mâna.
  • Aranjați feliile de smochine într-o foaie de copt, presărați bucățile de carcase de nuc și brânza de capră. Se presară cu puțină miere.
  • așezăm vasul de copt sub grătar timp de aproximativ 5 minute - când învelișurile de nuc sunt înroșite, smochinele sunt moi, brânza este topită, o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească puțin.
  • Se decorează în timp ce se decorează și se feliază. Se amestecă sosul și se pisează piperul amar.
  • Presară frunzele de salată pe farfurii, apoi distribuie smochinele de brânză, bucățile de nucă prăjite și feliile de pere.
  • Presărați cu pansament înainte de servire.

sfaturi

  • Serviți ca aperitiv sau fel principal (liber, de exemplu, pentru un brunch de toamnă) însoțit de pâine proaspătă și chifle.
  • Brânza de capră poate fi moale sau crustă - dacă nu vă place gustul, poate fi înlocuită cu brânză mozzarella sau albastră.
  • Salatele de smochine, pere și brânză de capră nu sunt doar o simplă salată, ci pot fi consumate în majoritatea dietelor, slăbirii și dietelor conștiente de sănătate.