Salată de somon afumat cu rucola

O rețetă de salată de care nu te poți sătura. Simplu, dar special. Ideal pentru o cină ușoară de vară sau chiar pentru ospitalitate.

Cercetările arată că ungurii consumă mult mai puțin pește decât se recomandă. Așa că aruncați această salată împreună și dați-o peștelui!

Salată de somon afumat cu rucola și sos de muștar miere

Ingrediente (Pentru 4 persoane)
2 pachete (100g) de somon afumat
1 pachet de salată de rucola spălat
3 ouă fierte tari
1 mana de masline
1 cutie mică de iaurt natural
2 lingurițe miere
1 linguriță de muștar
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță amestec de condimente MAGGI usturoi
jumătate de suc de lămâie

Se amestecă uleiul de măsline cu mierea, muștarul, amestecul de condimente MAGGI, apoi se adaugă iaurtul natural și se amestecă câteva picături de suc de lămâie.
Puneți rucola într-un castron mai adânc, turnați peste sosul de salată și amestecați bine.
Pentru servire, așezați somonul afumat tăiat în fâșii pe rucola, ouăle fierte feliate și măsline, presărați în cele din urmă cu puțină suc de lămâie.

Valoare nutritivă medie

1 portie (1 farfurie)

* Valoare de referință comparativ cu aportul zilnic mediu recomandat.