Dieta-pentru-corpul-nostru-pentru-sănătatea noastră

Salată de rucola cu brânză de capră și cireșe

Cireșele sunt preferatele mele de când eram copil. Când cireșul din grădina noastră se sfărâmă doar din fructele coapte de visiniu, ies în fiecare zi și mă bucur de ochii suculenți și dulci. Cireșele Germersdorf sunt cele mai fine, coapte, ciorchinii tocmai se sfărâmă din ramuri.

Această salată de cireșe este și preferata mea, o fac din cireșe Germersdorf, brânză de capră și rucola.

Dar, în loc de cireșe, pot fi folosite și fructe uscate sau alte fructe de sezon.

Superfructul de cireș a citit despre el aici >>

Iată o rețetă pentru salată de rucola cu brânză de cireșe și capre:

Ingrediente pentru sos de cireșe:

1/4 cană de cireșe uscate (1/4 cană înmuiată în oțet de vin roșu timp de 30 de minute)
2 linguri de oțet balsamic
1 linguriță de oțet de sherry
1/2 cană ulei de măsline extravirgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Ingrediente pentru salată:

15 dkg bebeluș rucola
10-12 vișine fără sâmburi, înjumătățite
10 dkg brânză de capră mărunțită
1 mână de pecane confiate tocate

Pregătire:

Pansament de cireșe:

Scurgeți vișinele uscate și tăiați-le în bucăți.

Se amestecă oțetul (inclusiv oțetul de vin roșu de la înmuierea cireșelor) și cireșele, adăugând încet uleiul de măsline, astfel încât să se amestece ușor.

Se condimentează cu sare și piper. Dă deoparte până facem salata.

Salată:

Puneți fiecare ingredient unul peste celălalt cu rucola deasupra.

Adăugați sosul de cireșe.

Slabeste cu cirese >>

Puterea vindecătoare și efectul vindecător al păpădiei

Dacă ți-a plăcut postarea Salată de rucola cu brânză de cireșe și capre sau îți plac subiecte similare, alătură-te nouă pe Facebook!