Căutați o rețetă sau un ingredient

imagine Rețetă

Pregătirea

Mod de preparare: Gatiti cartofii in coaja in apa cu sare. În cazul cartofilor de dimensiuni medii, cca. 45 de minute pentru a-l menține. Se curăță cartofii, se trece printr-o presă de cartofi și se lasă să se răcească. (Acesta din urmă este important!)

În timp ce cartofii se răcesc, prăjiți pesmetul amestecat cu uleiul până se rumenesc, curățați cireșele.

După ce cartofii s-au răcit, adăugați grâul, făina, sarea, uleiul și ouăle, frământați bine. Dacă este prea moale, putem adăuga puțină făină.

Pe o placă făinoasă în cca. Aluatul este întins la o grosime de 0,5 cm și aprox. Tăiați în pătrate de 9x9 cm. Punem cireșe și 1-1 cuburi de zahăr pe fiecare bucată de aluat, presărăm un vârf de scorțișoară și apoi formăm găluște din aluat.

În apă ușor sărată, abundentă, clocotită în 2-3 porții aprox. Gatiti galustele in 10-10 minute. Scoateți cu o lingură de filtru într-un vas și aprox. După 5 minute de odihnă, învârtiți ușor vasul în pesmet.