Salata de varză umplută merge bine, dar dragonii străini adoră și lángos și gulaș

Am aflat de la unul dintre organizatorii celui de-al 11-lea Campionat Mondial IDBF Club Crew Dragon Boat World de la Maty, aproape 6.200 de concurenți au ajuns în Szeged, unde peste șapte mii de oameni își petrec timpul liber împreună cu membrii familiei și însoțitori. Și toți trebuie să mănânce undeva.

Nu există o selecție largă la fața locului, în plus față de alimentația oficială, pe lângă un cuptor cu flacără și un salon de înghețată, doar Géza Ásós din Békés, un renumit restaurant țigan din Szeged, oferă mâncăruri gătite regulat, așa că nu este de mirare că standul este în mod constant în fața standului său.

varză

„Am mâncat deja varză umplută lituaniană, sunt foarte curioasă acum”, a spus George, jumătate maghiar, jumătate lituanian, ținând o farfurie de plastic bine ambalată. La fel ca majoritatea străinilor, tânărul a pus laolaltă un bol oarecum eclectic: varza umplută din mijloc era înconjurată pe o parte de orez și pe cealaltă de pui ca o friptură de Brașov.

Nu l-am așteptat să-l guste, ci l-am întrebat pe Sue Chew din Australia despre gulașul aburit în fața ei. - Pentru prima dată în viața mea, sunt nu numai în Ungaria, ci și în Europa. Primele zile le-am petrecut la Budapesta, am mâncat gulaș acolo, este diferit acum că nu conține carne de vită, ci carne de porc. Mâncărurile maghiare sunt delicioase, dar puțin sărate, trebuie să bei mult după ele. Maghiarii mănâncă pâine sau cartofi pentru toate, iar salatele cu greu - tânăra australiană care și-a însoțit soțul cu o barcă-dragon în Szeged a rezumat experiența ei de câteva zile.

O jumătate din echipajul bărcii dragonului de la liceul Abraham Lincoln din San Francisco a fost prezentat aruncătorului de flăcări, iar cealaltă fabricii de bere Ásós. Tinerii din California sunt în Szeged de o săptămână, sunt și ei aici pentru prima dată. Pe flacără nu au fost surprinși, au spus că există un fel de mâncare chinezească ca asta, doar umplutura este diferită. Acest lucru nu este surprinzător, întrucât unul dintre băieți a cerut mâncarea în gustul tradițional maghiar, care a inclus cârnați pe lângă ceapa mov. Elkan Lam a lăudat gulașul, James Diep flacăra, apoi a schimbat la jumătatea drumului. Tinerii i-au trădat, până acum cumpăraseră într-un magazin aproape de cazare și gătiseră acasă, acum au încercat pentru prima dată capodoperele menționate mai sus ale bucătăriei maghiare.

„Se întâmplă deja, dragă”, a spus Géza Ásós uneia dintre fetele din California în limba maghiară, când a cerut mai mult sos pentru salata sa. - Pe lângă gulaș și varză umplută, salata se consumă cel mai bine cu pui și orez. Aceasta este adevărata provocare, de a servi diferite nevoi fără să ne tăiem farfuria - a spus Géza Ásós.
Pe banca din fața standului său, patru seniori din Melbourne au o gustare de cârnați la grătar cu salată.

- Luni am vrut să mergem la parcul memorial din Ópusztaszer, dar era închis, așa că ne-am amestecat cu moara de vânt din Kiskundorozmá. La întâmplare, ne-am așezat într-un loc în care nimeni nu vorbea engleza. Acolo am mâncat mai întâi supă de fructe și ștrudel de cireșe, care au devenit imediat felul meu de mâncare preferat ”, a spus Catherine Urie.
Pensionarii australieni au întrebat la finalul conversației care credem că este mâncarea pe care nu ar trebui să o rateze în timp ce vizitează Szeged. Vă recomandăm supa de pește.