Kosher gastro: salată de varză

Miracolul oțetului

Într-o seară de vineri, când luminile de sâmbătă erau deja aprinse și rabinul Chániná ben Dosa era pe punctul de a pleca la sinagogă, fiica ei se întoarse către el plângând. „Ce s-a întâmplat?”, A întrebat el. „Am făcut o greșeală cumplită, tată”, a răspuns ea. „Am turnat oțet în felinarele mici în loc de ulei, așa că flacăra se va stinge în curând și va trebui să mâncăm sărbătoarea de sâmbătă în întuneric”.

Rabinul s-a gândit o clipă, apoi a spus: „Spune-mi, fiica mea, cine este cel care se asigură că arde uleiul?” Și fata a răspuns: „Eternul, desigur”. „Vedeți”, a spus rabinul, „dacă puteți face uleiul combustibil, puteți face același lucru cu oțetul. Nu vă faceți griji, totul va fi bine. Flăcările vor arde și vom avea lumină pentru sărbătoare ”.

Cu aceasta, rabinul Chanina s-a dus la sinagogă. Când s-a întors acasă, lumânările erau aprinse puternic. De fapt, au ars toată sâmbăta și au dispărut abia după ce au luat flăcări din aceste minunate lumini pentru a aprinde lumânarea sfeșnicului.

Astăzi vă prezentăm o rețetă pentru o salată care are cu adevărat nevoie de oțet. Este important să rețineți că oțetul sintetic nu necesită un certificat kosher, dar oțetul de vin necesită cu siguranță hechser.

Salată de varză

piure, fără gluten și fără ouă

4 palme. zahăr

câteva boabe de piper negru

Curățați frunzele exterioare ale varzei. Dacă suntem siguri că nu conține dăunători și nu indică prezența urmelor, zborurilor, putem folosi varza fără a fi nevoie să examinăm separat fiecare frunză suplimentară. Varza este feliată în fâșii subțiri, sărată și lăsată să stea câteva ore, posibil peste noapte, până se scurge sucul. Sucul este stors. Puneți celelalte ingrediente într-o tigaie și aduceți la fierbere câteva minute, apoi turnați peste varză. Îl oferim răcit.

Pasajul nostru, Vaichi (Geneza 47: 28-50: 26), descrie moartea lui Iacob și începutul galei egiptene. Iacob, care are 147 de ani, își ia rămas bun de la fiii săi și îi binecuvântează după ce i-a jurat lui Iosif să nu-l îngroape în Egipt, ci să-l ducă în Canaan, mormântul antic, în peștera Machpéla din Chevron. Cadavrul îmbălsămat al patriarhului este dus de o uriașă procesiune de înmormântare egipteană la Canaan, unde este înmormântat; secțiunea ... Continuați Vájchi

Comunitatea Evreiască Maghiară Unită EMIH și Asociația Educației Evreiești Chábád Lubavics