Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 salată mică, 20 kg de amestec de salată verde gata preparat (păpădie, porumbel, andive, salată iceberg.), 4 roșii de dimensiuni medii, 1 ceapă roșie, 1-2 ceapă de primăvară, 1 buchet de ridichi
pentru pansament:
3 lingurițe suc de lămâie, o jumătate de linguriță sare, 1 lingură mocha piper negru măcinat, 2 lingurițe de muștar, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 8 lingurițe de ulei de măsline

1. Împărțiți salata în frunze, puneți-o într-un filtru, spălați-o în apă rece și scurgeți-o bine. Frunzele mai mari sunt rupte în jumătate sau mai mult. Puneți-l într-un castron și presărați cu amestecul de salată.
2. Curățăm și celelalte verdeață, tăiem roșiile în articole groase, cele două feluri de ceapă și ridichea în inele. Toate acestea se adaugă salatei, răsucindu-se cu mișcări blânde.
3. Pentru dressing, se toarnă sucul de lămâie într-un pahar, apoi se amestecă sarea și piperul cu o lingură mică până când sarea se dizolvă în el. Apoi amestecați muștarul și apoi pătrunjelul tocat mărunt. În cele din urmă, adăugăm uleiul ca lingură.
4. Rotiți ingredientele cu sosul de muștar chiar înainte de servire pentru a menține salata crocantă.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 10 minute
O porție: 241 kcal • proteine: 3,6 grame • grăsimi: 20,8 grame • carbohidrați: 8,5 grame • fibre: 3,8 grame • colesterol: 0 miligrame