Salate festive florale și pe bază de plante

festive

Îmi place foarte mult primăvara pentru că avem la dispoziție o mulțime de legume proaspete, fructe, ierburi și flori, din care putem face salate mai delicioase. Din fericire, există o mulțime în creștere de oameni care preferă nu numai salatele simple „naturale”, ci și cele care includ o mulțime și o mulțime de ierburi proaspăt culese, ierburi, flori sălbatice și flori. Acum există două rețete care pot fi pregătite cu îndrăzneală de Paști, oaspeții noștri vor fi cu siguranță mulțumiți de aceste delicatese.

Ingrediente pentru salata de flori de primăvară:

  • 1 lămâie stoarsă
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 șalote, tocate mărunt
  • 1 lingurita patrunjel tocat
  • 1/3 cană ulei de măsline
  • 2,5 lingurițe oțet de vin alb
  • 1/3 cană smântână
  • Sarat la gust
  • piper negru măcinat după gust
  • Se amestecă 5 căni de salată de primăvară
  • 2 roșii cubulețe
  • 1 avocado
  • 1 lingurita de nuci de pin
  • 4 muguri de flori margarete

Mai întâi, spălați bine toate legumele și florile, apoi așezați în blender șalotele, sucul de lămâie, oțetul, muștarul și pătrunjelul. Amestecați ingredientele până când șalotii sunt tocați bine, apoi adăugați încet uleiul de măsline la ingredientele din blender. Se amestecă smântâna, apoi se condimentează cu sare și piper.

Curățați avocado, tăiați și scoateți semințele, apoi tăiați-le cubulețe mici. Faceți același lucru cu roșiile. Puneți amestecul de salată într-un castron mare pentru salate, apoi amestecați roșiile tăiate cubulețe. Se toarnă sosul de salată peste salată, apoi se amestecă bine ingredientele. Puneți salata în frigider înainte de servire. Serviți oaspeții după cum urmează: așezați-l într-un castron de salată mai mic din salată, apoi așezați 3-4 cuburi de avocado pe el. Presară cu nuci de pin și apoi decorează-l cu un mugur de flori de margaretă.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Ingrediente pentru salată de Paște florală pe bază de plante:

  • 1 buchet de năsturel spălat bine
  • 6 ceapă de primăvară tăiată mărunt
  • 6 frunze de măcriș tocate
  • 1 salată
  • 6 ridichi de primăvară feliate subțire
  • 3 frunze medicale de salvie mărunțite
  • 3 frunze de menta tocate
  • 2 frunze proaspete de rozmarin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 linguriță de miere pură
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
  • flori proaspete comestibile (trandafir, primula, lavandă, borage albastru, violet, floare de pinten, pansel, calendula)

Spălați bine ingredientele, apoi amestecați năsturelul tocat, ceapa de primăvară, murăturile, salata verde, ridichea de primăvară, frunzele de salvie, frunzele de mentă și frunzele de rozmarin în salată.

Faceți sosul de salată într-un castron de sticlă, adică amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul, apoi turnați sosul peste salată și amestecați bine cu ea. Așezați o porție într-un castron de salată mai mic, apoi ornați salata cu niște flori comestibile de primăvară bine spălate.