SALMON Fistic cu spumă de sfeclă proaspătă de dovlecei

Ingrediente

Ulei de măsline Unt Sare și piper după gust

salmon

PREGATIREA

    Se fierbe sfecla în apă cu sare și apoi se curăță.

  • Se face piure cu un mixer, apoi se adaugă frisca și se condimentează cu sare, piper și puțină zeamă de lămâie.

      • Înmuiați peștele cu un prosop de hârtie, apoi sare, piper, presărați suc de lămâie și ulei de măsline. Puneți într-o tigaie ignifugă.

    Într-un cuptor cu aburi la 90 de grade, în programul Vital, fierbeți feliile cu pielea pe jumătate în sus timp de 15 minute. Apoi, presărați cu unt topit pe o farfurie fierbinte, prăjiți coaja pe ambele părți.

  • Tăiați grosolan fisticul și prăjiți-le, apoi stivați-le deasupra somonului.

    • Servire

    Feliați dovleceii subțire cu un tăietor de mandolină și așezați feliile pe o farfurie. Presărați spumă de sfeclă roșie și ulei de măsline, apoi așezați deasupra somonul cu fistic.

    Dacă ți-a plăcut această super rețetă, încearcă și REȚETA CRISPY CHICKEN și urmărește-mă pe pagina mea de facebook, instagram și canalul YouTube pentru a fi mereu informat despre ultimele mele rețete!;)