Sămânța de chia, sămânța vieții

Chia este o sămânță sănătoasă, un adevărat superaliment nutrițional. Semințele de chia - cu lăstarii lor verzi păroși, ușor neobișnuiți - s-au dovedit a fi pline de acizi grași Omega-3 valoroși și alți nutrienți care întineresc inima și creierul!

Sămânța bogată în nutrienți este bogată în acizi grași Omega-3, dar are și un conținut semnificativ de antioxidanți, fibre, proteine și minerale.

Puțini știu că semințele de Chia au fost folosite și în produsele de sănătate de milenii - încă din vremea aztecilor! Ei credeau că semințele de Chia oferă și sănătate și energie - și au avut dreptate.

Cu toate acestea, efectele benefice ale sămânței sunt doar acum descoperite cu adevărat de către oamenii de știință. Miezul este o sursă excelentă a celui mai eficient tip de acid gras Omega-3, acidul alfa-linolenic, care are un efect foarte benefic asupra inimii. Acizii grași omega-3 sunt legați de mult timp de un corp sănătos, potrivit, cum ar fi sănătatea mintală sau riscul cardiovascular redus.

O doamnă pe nume Janie Hoffman a fost prima care a descoperit efectele benefice ale semințelor Chia în zilele noastre și a creat un brand de fructe, Mamma Chia, care conține în mod natural semințele. Elementele nutritive din ea fac cu adevărat această sămânță foarte valoroasă. Și oamenii de astăzi sunt conștienți de faptul că merită să vă „încărcați” sănătatea cu alimente precum semințele de Chia. Deci, se pare că sămânța se poate aștepta la o mare popularitate. Potrivit lui Hoffman, mulți au trecut deja de la semințele de in la Chia. Nu are aproape niciun gust și nu ruginește la fel de repede ca semințele de in. Janie Hoffman pusese anterior semințele în aproape fiecare mâncare pe care o putea - de la iaurt la fripturi până la băuturi. În bucătărie nu era aproape nimic care să nu conțină.

În acest sens, semințele de Chia măcinate pot fi folosite altfel - experiența a arătat că semnificativ mai mult din acidul alfa-linolenic extrem de valoros intră în fluxul sanguin sub această formă decât dacă semințele de Chia sunt consumate întregi.

Ce ingredient este bun pentru ce:

• ajută sistemul imunitar să funcționeze
• are un efect benefic asupra nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale crescute, a circulației sanguine și a altor efecte secundare ale diabetului
• îmbunătățește funcția membranei optice și a celulelor cerebrale și nervoase
• îmbunătățește concentrarea, ajută la dezvoltarea abilităților de citire și învățare
• Aprovizionarea adecvată cu acizi grași Omega-3 la femeile gravide afectează dezvoltarea placentei și a glandelor mamare
• ajută la dezvoltarea mentală a bebelușului în timpul alăptării

• neutralizează acizii
• joacă un rol important în buna funcționare a metabolismului
• are un efect benefic asupra simptomelor diabetului
• înfrumusețează pielea, părul și unghiile

• protejați celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, care de ex. sunt cauzate de expunerea la soare, stres, nutriție deficitară sau poluare
• încetinirea îmbătrânirii
• reduce simptomele bolii Alzheimer și ale degenerescenței musculare

• joacă un rol important în regenerarea mușchilor, oaselor și pielii
• blocuri importante de enzime și hormoni
• formează țesuturile corpului și sunt întreținute cu ajutorul lor
• aproximativ 20% din corpul nostru este format din proteine, pe care trebuie să le completăm constant, deoarece nu este capabilă să stocheze și să acumuleze
• aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, dintre care unele pot fi produse de organism, în timp ce altele trebuie livrate prin alimente

5. Fibre dietetice

• ajută la digestie, le completează cu substanțe nutritive, astfel încât să nu mâncăm mai mult decât avem nevoie
• absoarbe apa din stomac, crescând astfel senzația de plenitudine
• ajută metabolismul carbohidraților: întârzie golirea gastrică și accelerează eliberarea carbohidraților în sânge
• fibrele solubile se amestecă cu apă pentru a forma un material asemănător gelului și se umflă, astfel de ex. scade glicemia și scade colesterolul
• fibrele insolubile trec prin sistemul digestiv aproape în forma lor originală, contribuie la buna funcționare a tractului intestinal, ajută la funcționarea intestinului și reduc riscul de a dezvolta cancer de colon

• conferă rezistență oaselor, permițând scheletului să suporte povara întregului corp
• absența sa indică o defalcare a metabolismului
• favorizează contracția inimii și a mușchilor, coagularea sângelui, digestia

• găsit în toate celulele corpului nostru
• joacă un rol important în procesele metabolice, în funcția enzimelor
• corpul nostru nu îl poate produce, deci trebuie să acordăm o atenție deosebită introducerii acestuia în corpul nostru prin dieta noastră

• Indispensabil pentru formarea celulelor roșii din sânge
• promovează creșterea
• îmbunătățește rezistența corpului
• lipsa acestuia duce la oboseală, paloare, anemie feriprivă

Există mărci de semințe de chia care sunt deja disponibile pe scară largă, o puteți găsi și pe internet și în magazinele ecologice. Deci, să trăim cu ea!