Comportament de sănătate și alimentație conștientă

Comportament în sănătate și nutriție conștientă Universitatea Zoltán Szakály din Kaposvár, Facultatea de Economie Departamentul de Marketing și Comerț VIII. Conferința de marketing nutrițional Dimensiunile sănătății în marketingul nutrițional Zamárdi, 24 mai 2012.

Ce înseamnă conștientizarea sănătății, nutriție conștientă, ce înțelegem deloc prin conștiință? Întrebări Cum ne putem adresa consumatorilor de închidere pasivă și conștienți activi? Există o legătură între comportamentul de sănătate și evoluția alimentației conștiente?

Trebuie să clarificăm mai întâi conceptul de sănătate! Teoria

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) Sănătatea este o stare de bunăstare fizică, mentală și socială completă și nu doar absența bolii sau a infirmității.

Cele cinci dimensiuni ale organizării sănătății Sănătate biologică Sănătate mentală Restul conștiinței SĂNĂTATE Sănătate mintală Gândire Sănătate emoțională Sănătate socială Sentimente Relații (Sursa: OMS)

Evoluția filozofiei sănătății Faza 1 Faza a doua Vă veți îmbolnăvi mai devreme sau mai târziu. Ce faci? Cele 5 dimensiuni ale sănătății împreună Sănătatea este absența bolii Activitate fizică și stil de viață conștient Dacă nu sunt bolnav, bunăstarea, atunci sunt sănătos din punct de vedere fizic Dacă mă mișc mai mult și îmi acord atenție fizic și mental Sunt sănătos Risc Fază pasivă Trei abordări holistice active ale sănătății Dacă trăiesc în armonie fizică, spirituală cu lumea, atunci și social sunt sănătos Conștient

dar ce înseamnă conceptul de a fi conștient? O persoană conștientă este o persoană care formează un model complex al mediului Conștiinței = Acțiune și acționează în consecință. (Sursa: Wikipedia)

Dar ce înseamnă persoana obișnuită prin conceptul de sănătate? Practica

Pe de o parte, lipsa bolii Dacă am probleme, merg la medic. Doctor Distrează-te, fii capabil să lucrezi, să mergi, să mănânci și să bei. Nu răni nimic. Abilități fizice Nu vă îmbolnăviți Filozofia timpurie a sănătății (Sursa: Soós és Szakály, 2012.)

Pe de altă parte, conștientizarea unui stil de viață normal, renunțarea la fumat, nimic alcool și substanțe nocive. Lăsând pasiuni dăunătoare Nutriție, sport, somn suficient, curățenie. Satisfacerea nevoilor fizice și mentale. Prevenire Nevoia fizică și mentală Comportament preventiv de sănătate (Sursa: Soós és Szakály, 2012.)

Dar obținem același lucru în chestionarul Fazele 2 și 3 Conform 92,5% din populația maghiară, sănătatea este absența bolii. Etapa 1 (Sursa: Szakály et al., 2012.) Conform 83,2% din populația maghiară, sănătatea este armonia relației fizico-mentale.

Decalajul dintre recunoaștere și acțiune Activitatea recunoaște Acționează Cantitate adecvată de lichid 92,7 80,5 Consumul de legume și fructe 90,9 64,6 Somn mult timp 89,7 56,7 Exercițiu 88,7 32,7 Evitarea situațiilor stresante 88, 3 37,4 Zona critică Recreere 71,9 17,1 Viață socială 61,7 15,4 Consum alimentar sănătos . 53,3 13,7 Consumul de suplimente alimentare 29,8 9,7 Terapii alternative 29,8 11,2 Meditație 17,7 6,9 Yoga 14,2 4,1 55%> 45% 40% 20% 10% (Sursa: Szakály și colab., 2012.)

Dar cum putem reduce decalajul din partea nutrițională?

Ce aspecte avem în vedere? Plăcerea Bucuria de a mânca Conștiința Îngrijirea sănătății Renunțăm la bucuria de a mânca, aromele care provoacă experiența, pentru a face o alegere bazată doar pe conștientizarea sănătății? (Sursa: Törőcsik, pe baza editării proprii din 2007)

Doar pentru că sănătatea nu este, atunci, dacă cel mai important lucru de care să te bucuri este gustul produsului! Căutați produse care pot fi cumpărate la cele mai bune prețuri. (83%) Căutați produse cu efect asupra sănătății. (43%) 85% dintre consumatori sunt cei mai buni 2x 2x Cum interpretăm rezultatul? cumpărarea de alimente aromate. Conștientizarea modernă a sănătății (Sursa: Szakály și colab., 2012.)

Un bun exemplu în acest sens este cazul sării de masă obișnuite!

94% din populație este conștientă de efectele nocive ale consumului excesiv de sare! (Sursa: Szakály și colab., 2012.)

69% dintre respondenți ar dori să vadă mai multe alimente cu sare redusă pe piață. Același număr a indicat faptul că un conținut redus de sare ar putea fi garantat de o marcă comercială pe alimente. Există atitudini pozitive în rândul populației față de alimentele cu conținut scăzut de sare. (Sursa: Szakály și colab., 2012.)

Dacă opinia publică este atât de pozitivă, de ce nu mai există alimente cu conținut scăzut de sare pe piețele internaționale și interne? Un răspuns se află în atitudinile psihologice ale consumatorilor

Într-un experiment, 50 de participanți au consumat aceeași supă timp de trei zile, cu trei conținuturi diferite de sare (Na) și trei etichete diferite. Logo-ul fără inscripție Reduced Salt Heart Foundation Când eticheta produsului indica sare redusă, consumatorii credeau că mâncarea nu era la fel de gustoasă ca celelalte două supe, așa că mai mulți oameni au adăugat mai multă sare pentru a obține gustul obișnuit. Sursa: Nutriție în sănătate publică, 2012.

Dar ce proporție de consumatori conștienți sunt prezenți pe piața alimentară internă? Nutriție conștientă 63% 96%

Trecerea la o dietă mai conștientă Menține Menține 8,0% Capacitatea independentă de a se comporta în acțiune Deja menținută mai mult de șase luni de a mânca mai sănătos, șansele de recidivă la vechile obiceiuri alimentare sunt minime. dar au nevoie de Oceanul Roșu 15% Strategie Inovatori Ați vizat acțiunea (comportament preventiv în sănătate) timp de cel puțin șase luni? Proporția consumatorilor în acțiune Rezervare Cei care au luat deja măsuri Acționați 6,7% Acționați pentru a mânca mai sănătos. Pregătirea 8,4% Pregătirea În luna următoare, ea va lua măsuri pentru a face trecerea la ceea ce consideră a fi o dietă mai sănătoasă. Pregătire 21,6% Contemplare Contemplare AS Închidere conștientă Închidere Consumatorii, mai mult sau mai puțin, consideră că rata de conversie va merge unul câte unul va lua măsuri Acționează 55,4% Strategia Oceanului Albastru 77% Închiderea Închiderea este considerată mai sănătoasă. Renunțare Simt nevoia de a se simți capabil și trebuie să se schimbe (Comportament de risc) În următoarele șase luni, nu intenționați să treceți la o dietă mai sănătoasă. Nu căutați presupuse informații, concepții greșite Complet pasiv, dar cum să vă adresați intrușilor? (Sursa: Velicer și colab., 1998)

Cine sunt printre consumatorii care se închid și care acționează?

Acțiune de închidere Mai degrabă bărbat Mai degrabă femeie Opt muncitori generali sau calificați Mai degrabă numai consumator Locuind în așezări mai mici Gospodărie destul de singură Absolvent sau absolvent Cumpărător frecvent Locuind în orașe mai mari Căsătorit și trăind într-o familie (Sursa: Szakály et al., 2012)

Renunțarea la acțiunea pregătitoare Nu simt că alimentația nesănătoasă este o problemă Evoluția comportamentelor de sănătate Ei cred că trebuie să facă ceva cu privire la alimentația sănătoasă. Au trecut deja și sunt capabili să mențină un comportament conștient de sănătate. Conștientizarea consecințelor nocive ale alimentației nesănătoase. crește consumul de ingrediente cu efect benefic Plăcerea sănătoasă. Evoluția nutriției conștiente Continuă consolidarea pozitivă pentru sănătatea Mâncarea conștientă Evitarea alimentelor Considerate dăunătoare Trecerea la o dietă mai echilibrată Durabilitate și impact pozitiv asupra mediului

Observații de încheiere Corpul nostru este grădina, voința noastră este grădinarul. (William Shakespeare) (1564-1616)