Tempeh și pierderea de grăsime

Soia a devenit cunoscută în Ungaria de câteva decenii. La acea vreme, am auzit tot ce este bun despre asta, toată lumea l-a lăudat, a fost un adevărat panaceu.

Sfat numărul 1

Mulți oameni au mâncat chifteluțe de soia, dacă doreau mâncare mai sănătoasă, poate doreau să slăbească sau se luptau cu colesterolul ridicat, diabetul. În zilele noastre, însă, imaginea cuvântului său a devenit puțin mai nuanțată. Deși utilizarea sa este în continuă creștere, nu mai este considerată neapărat un panaceu. Ce trebuie să știți despre plantă?

A fost cultivat de milenii în sudul Chinei și în Manciuria. Fiind originară din Orientul Îndepărtat, bucătăria tradițională este cunoscută în primul rând în China, Japonia și Oceania.

Cu toate acestea, în ultimele decenii, a devenit din ce în ce mai utilizat atât în America, cât și în Europa. De asemenea, sunt disponibile de la noi în magazinele majore, cum ar fi laptele de soia, germenii de soia, tofu de caș de soia, tempeh și pierderea grăsimii iaurt de soia yofuso cremă de gătit, sos de soia, produse de soia fermentate miso, tempeh etc.

Cum ne afectează sănătatea? Soia, ca și alte leguminoase, este o sursă de mulți nutrienți utili. Conține o cantitate remarcabilă de proteine cu o bună valoare biologică, prin urmare joacă un rol semnificativ în dieta vegetariană.

6 sfaturi nutriționale de bază pentru creșterea musculară

În plus, utilizarea sa este din ce în ce mai răspândită datorită compoziției sale nutritive favorabile. Pe lângă conținutul său ridicat de proteine, are un conținut scăzut de grăsimi, fără colesterol și un conținut ridicat de acid folic - potasiu - calciu - fier și magneziu.

În plus față de cele de mai sus, compuși biologic activi, așa-numiții Acești compuși au un efect benefic în prevenirea tumorilor și a osteoporozei, ameliorează simptomele neplăcute ale menopauzei, ajută la reglarea pierderilor de tempeh și a grăsimilor, la reducerea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce este, de asemenea, contribuit de conținutul ridicat de fibre dietetice.

Efectul antioxidant al compușilor activi biologic și al acizilor grași nesaturați din acidul linoleic din soia și lecitina reduc riscul aterosclerozei și ajută la menținerea elasticității pereților vaselor de sânge, contribuind astfel la prevenirea bolilor cardiace și circulatorii.