Nu vom fi însetați, ci înfometați de sare?

Dacă mâncăm ceva sărat, ne este sete. Cu toate acestea, conform rezultatelor unui studiu surprinzător, publicat recent, acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Un studiu realizat de un institut de cercetare din Berlin a implicat 10 bărbați. Bărbații au călătorit cu două zboruri de simulare între Pământ și Marte. Una a durat 105 zile, iar cealaltă 205 zile. În această perioadă, li s-a dat o dietă cu salinitate diferită.

foame

Sondajul este important pentru misiunile de pe Marte, deoarece dietele astronauților ar trebui să fie strict reglementate în timpul călătoriilor spațiale pe termen lung. Din acest motiv, este important să fii conștient de efectele sării asupra corpului uman.

Anterior, se credea că aportul de sare era asociat cu creșterea producției de urină, deoarece oamenii consumă mai multe lichide în acest moment. Cu toate acestea, acest studiu comunică faptul că cantitatea mai mare de urină nu se datorează aportului crescut de lichide, cu atât mai mult cu cât sarea a declanșat un mecanism care reține apa în rinichi. Pe termen lung, acest lucru poate duce la un aport mai mic de lichide.

„Înainte de studiu, ideea predominantă era că ionii de sodiu și clorură care alcătuiesc sarea ar captura moleculele de apă și le vor încorpora în urină. Noile rezultate, la rândul lor, arată că sarea rămâne în urină în timp ce apa revine la rinichi și testbe. "

Studiile efectuate la șoareci au arătat că o dietă bogată în sare crește foamea, nu sete. Subiecții din studiul descris mai sus au raportat, de asemenea, că se simt mai flămânzi după o dietă sărată. De asemenea, sugerează că ureea din urină păstrează de fapt apa în corpul nostru atunci când scăpăm de sare.

"Natura a găsit în mod evident o modalitate de a păstra apa care altfel ar fi transportată de sare în urină". a spus profesorul Friedrich C. Luft, cercetător la institutul de cercetare.

Pe termen lung, o dietă sărată pare să ne facă mai puțin sete decât o dietă mai sărată. Pe termen scurt, totuși, încă răspundem la consumul de sare prin băut.