Acoperiți-vă nevoile de vitamina A cu pepene verde!

Există o selecție largă de diferite soiuri de pepene galben în supermarketuri. Pepenele verde este ușor de recunoscut prin culoarea sa galben strălucitor și este o delicatesă perfectă mai ales în zilele toride de vară: datorită conținutului său ridicat de apă, acest pepene galben are un conținut scăzut de calorii, dar are o aromă fructată și un gust dulce. Deși conținutul său de fructoză poate ajunge până la 10%, pepenele verde este sănătos, deoarece conține multe vitamine și minerale.

Conținutul ridicat de apă de 85-90% asigură gustul suculent al pepenelui. Acest lucru îl face o reîmprospătare excelentă și o calmare a setei delicioasă, mai ales în timpul verii. Datorită conținutului ridicat de apă, conține puține calorii: conține doar aproximativ 50 kcal în 100 de grame de fructe. Cu toate acestea, datorită conținutului său ridicat de fructoză, este, de asemenea, mult mai mare decât cel de pepene verde, care conține 24 kcal la 100 de grame.

Cu toate acestea, pepenele verde este sănătos, deoarece este o sursă de multe vitamine: pe lângă vitaminele B1, B2 și C, conține în principal provitamină A. Este transformat în vitamina A în organism și joacă un rol important în creșterea celulelor, precum și în procesul vizual. 150 de grame de pepene verde acoperă deja pe deplin necesarul zilnic de vitamina A, aceeași doză din acest tip de pepene galben corespunde cu jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. În plus, pepenele verde conține diverse minerale, pe lângă potasiu, în principal calciu, fier, sodiu, magneziu și fosfor.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Pepenii verzi s-au originar inițial în Africa de Vest tropicală și subtropicală, iar primii pepeni au fost crescuți și consumați în Egipt încă de acum 4000 de ani. Mai târziu, pepenele galben s-a răspândit în toată Asia și a ajuns în cele din urmă în America prin intermediul marinarilor spanioli. Datorită suprafeței sale mari de distribuție, putem obține pepene verde pe tot parcursul anului.

Pepenii verzi pot cântări până la patru kilograme și sunt ușor de recunoscut prin culoarea lor galbenă. În orice caz, exteriorul nu permite să se tragă concluzii cu privire la gradul de coacere a pepenelui. Maturitatea este adesea dificil de judecat: coaja netedă, nu prea tare, care cedează puțin presiunii, se referă la pepenii coapte. În plus, pepenii coapte pot fi ușor recunoscuți prin parfumul lor ușor dulce. După cumpărare, pepenele verde se păstrează la temperatura camerei, iar după tăiere se pune într-o folie proaspătă în frigider.