Savas Lúgos

Proprie? Alcalin?

Ne mai amintim de hârtie de turnesol despre orele de chimie? A devenit albastru sau roșu, în funcție de soluția alcalină sau acidă. Deși nu s-au spus multe despre acest lucru la orele de chimie, problema acid-bazică este importantă și pentru sănătatea corpului uman. În zilele noastre, este aproape la modă să „alcalinizăm” - dar nu strică să știm de ce mâncăm.

Organizația depune eforturi pentru armonie în toate domeniile. În ceea ce privește pH-ul, această armonie este asigurată de echilibrul acido-bazic. Să nu ne imaginăm relația dintre aciditate și alcalinitate ca pe un sistem rigid! Mai degrabă, este un proces în continuă schimbare în care corpul nostru se străduiește să găsească cel mai stabil pH posibil. (PH-ul este utilizat pentru a măsura concentrația de acizi și alcali. Scara pH-ului variază de la 1 la 14, unde 7 este valoarea neutră, adică raportul acid-bază al soluției este echilibrat, 1 este foarte acid și 14 indică foarte mult valori alcaline.)

Tampon

PH-ul diferitelor noastre organe și țesuturi se schimbă în mod constant, deși fiecare are propriul pH optim și fluctuează numai în anumite limite, spune dieteticianul Izabella Henter. - Organizația încearcă să asigure o stabilitate relativă cu așa-numitele sisteme tampon. Rinichii și plămânii sunt actori cheie în aceste procese chimice, dar și alte organe joacă un rol: pielea, ficatul, pancreasul și intestinele. Cu toate acestea, dacă aceste reglementări nu sunt suficiente, oasele noastre pot fi, de asemenea, puse în pericol, deoarece corpul - întorcându-se la rezerva sa finală - se pregătește pentru formarea bazei prin extragerea ionilor din el. (Acest lucru poate fi deosebit de periculos pentru copii și vârstnici!)

Exces de acidifiere

Susținătorii alcalinizării consideră că cauza depresiei, oboselii, depresiei și stării de rău experimentate de mulți astăzi este supărarea echilibrului acido-bazic din corp, pe care nici sistemele tampon nu le pot corecta. Teoria este că factorii dăunători mediului, stresul, nicotina, alcoolul, cofeina și stilul de viață neregulat au ca rezultat un efect acid. (Acizii sunt produși altfel în celule ca produs final al metabolismului, în principal în timpul descompunerii proteinelor animale.) Acidificarea cronică slăbește sistemul imunitar, crește producția de adrenalină (hormonul stresului) și slăbește țesutul conjunctiv. În plus, acidificarea crește odată cu înaintarea în vârstă.

Între extreme

Susținătorii alcalinizării consideră că una dintre cele mai eficiente modalități de prevenire a supraacidificării este o nutriție adecvată. Acest lucru nu este atât de ușor, deoarece există mai multe alimente care acționează în direcția acidității. Este adevărat, nici nu trebuie să renunțăm la acestea: susținătorii alcalinizării spun că 20 la sută din alimentele noastre pot consta din elemente acidifiante, dar 80 la sută ar trebui să provină din alimente alcalinizante, care formează baze.

Să facem sportul regulat! (Creșterea respirației activează sistemul tampon plămân-sânge.) Sauna, de asemenea, ajută la eliminarea excesului de acid prin transpirație.

Astăzi, există multe produse de bază disponibile în farmacii și plante medicinale care acționează împotriva acidificării. „Fără îndoială, putem face bine corpului nostru luând astfel de preparate, dar nu vom rezolva problema de bază”, spune Izabella Henter. - Să nu ne concentrăm pe alcalinizare, ci mai degrabă să încercăm să trecem la un stil de viață mai sănătos, în general, mai mult exercițiu fizic, consumul de legume și fructe și consumul de carne roșie cu grijă. Să ne urmărim: ce este bine pentru organizația noastră, ce este bine pentru noi, ce ne face să ne simțim mai bine? Amintiți-vă: dacă depășim alcalinizarea, nici nu este bine. Încă o dată, corpul se va strădui spre armonie, pentru a amortiza extremele, ceea ce este stresant. În plus, ceea ce este optim pentru alcalinizare poate fi prea mare în calorii sau bogat în zahăr și, dacă nu suntem atenți, pot fi ratate niște substanțe nutritive importante.

Într-un cuvânt, să ne orientăm și să ne gândim la întreg în loc de părți!