Soluție la foametea globală: laptele de gândac?!

Laptele de gândac conține un cristal proteic care conține de patru ori mai mulți nutrienți decât laptele de vacă. Poate fi un instrument util în alimentația globală.

soluție

Nu numai foamea este o problemă globală, ci și deficiențele cronice de vitamine și nutrienți care cauzează tulburări de dezvoltare la copiii din lumea a treia. Acesta este, probabil, un aspect și mai important al problemei, întrucât îi răpește minorilor posibilitatea de a avea o viață adultă sănătoasă și care să lucreze. Deși majoritatea gândacilor nu produc lapte, una dintre speciile lor, Diploptera punctate, este singura care eliberează o formă de lapte numită cristal proteic pentru a-și hrăni urmașii.

Aplicarea practică și economică a lucrului poate fi de așteptat să primească o atenție mai largă: laptele de gândac este mai bogat în nutrienți decât laptele de vacă, conținând de peste patru ori mai multe proteine. Dar laptele de gândac este mai hrănitor decât laptele de bivol, care este mai gras decât laptele de bovine.

Biologii, agronomii și inginerii din domeniul alimentar au astăzi o mare ambiție de a găsi noi surse de calorii și substanțe nutritive care acționează ca un fel de superaliment, adică au mult în ele, sunt ușor de produs, cresc și oferă un nutrient, alimentație sănătoasă pentru o gamă largă de oameni.

Cristalul laptelui de gândac este un astfel de superaliment, deoarece conține și proteine, grăsimi și zahăr. În plus, mâncarea „temporizată”, adică atunci când corpul începe să o proceseze, eliberează și mai multe proteine, ceea ce înseamnă că, în timpul digestiei, este chiar mai hrănitoare, devine și mai calorică pentru corpul nostru.

Din acest motiv, desigur, nu ar fi important ca cetățenii necalorici din lumea occidentală să beneficieze de un astfel de lapte, ci pentru locuitorii țărilor sărace, ale căror probleme zilnice sunt furnizarea de minerale esențiale. Ideea este că ar putea fi fabricat și adăugat în doze mici ca supliment alimentar, oferind astfel corpului cantități mari de calorii și minerale.