ASASINAT DE PORC

Sacrificarea maghiară a porcilor ca hungaricum

Nor de etichete

Părul de porc a fost îndepărtat prin arsură/prăjire. S-a întâmplat cu paie. Erau locuri în curte, erau locuri pe stradă, în grădini sau în afara satului, pe așa-numitul „prăjitor”. Animalul înjunghiat a fost dus acolo pe o trăsură, roabă sau sanie, cu copiii cărând paia după ei. Oferirea cu coniac era obligatorie și aici. Copiilor li s-au dat unghiile libere și răsucite ale animalului, slăbite de căldură. Puteau să-l tragă de unghii, să se încălzească cu el. „În timpul prăjirii, copilul a avut grijă să nu cadă în foc. Un foc mic a fost scos cu o șină de fier. Copilului i s-a dat unghia, paia aruncată în micul foc a ars curând, apoi a fost prăjită pe unghie. Și mirosea, copilului i-a plăcut. ”[1]

Adulții s-au ars/prăjit până când pielea bărbiei a devenit frumoasă maro. Apoi a fost dus acasă, iar spălarea și demolarea avuseseră loc deja la casă.

Abatorizarea porcilor a fost, de asemenea, o oportunitate pentru distracție, mai ales în timpul arderii/prăjirii. La Tolna, chiar și în situația de doliu din sat, a supraviețuit faptul că oamenii din Dunaszentgyörgy au prăjit roaba în loc de porc. „A fost o ucidere de porci, poate doar la Hair Ferus. Au fost sacrificate 2-3 porci grăsimi.

Au pus paiul pe fiecare dintre ei, apoi au mers înainte să mănânce ceva și coniac. Între timp, vecinul și fiul său l-au dus la o porcărie din magazie și au pus o roabă în locul lui. Acoperit cu paie, părea că nu s-ar fi întâmplat nimic. Autocolantul vine, iar celelalte. Aprind paiul pus pe porci, prăjindu-i într-o manieră senină. Nu se dorește să slăbească salcia, dar arde chiar mai bine decât înainte. A fost o mare sperietură când au văzut roaba arzând! Chiar și astăzi, sunt supărați pe cineva pentru că îl menționează. ”[2]

În zonele adiacente Ungariei din vest, 19-20. secolul porcul fiert, și a atârnat, de pe burtă a fost doborât. Pe teritoriul maghiar, acesta a fost distribuit de măcelari în secolul al XX-lea.

[1] Comunicare de Ferenc Frey (Szekszárd-Alsóváros, 2011)
[2] Sándor Dömötör 1943. 80.