Scris pe prescripție - O carte de bucate a fost publicată de Bethesda Children’s Hospital

carte

Spitalul pentru copii Bethesda s-a dedicat publicării de cărți speciale: prezintă eroii din perioada recentă, oamenii care lucrează în domeniul sănătății, prin rețete și alimente. Scris pe bază de rețetă - așa gătim la Spitalul de Copii Bethesda Spitalul a publicat o carte de bucate, care aduce viața de zi cu zi a unei instituții de vindecare mai aproape de cititor.

La fel de Dr. György Velkey, directorul general al spitalului spune acest lucru: „Lucrând împreună timp îndelungat pentru recuperarea copiilor în fiecare zi și apoi căzând la biroul asistentei sau în camera medicală, printre multe alte lucruri, aceste întrebări revin și se întorc: ai mâncat? Ce ai gatit? Și din răspunsuri, experiențele apar adesea din case, evenimente, culturi îndepărtate. Descrierile și amintirile personalului narator devin împărtășite de-a lungul timpului, experiențele comunității noastre, deoarece poveștile spuse sunt prezentate la cine de serviciu sau la mesele noastre festive comune. Iar gusturile și dispozițiile necesită înregistrare - la început pentru o bucată de hârtie, iar acum pentru o carte atât de frumoasă ilustrată cu imagini.!

Ei bine, așa s-a născut această carte. Din conversații comune, din propria noastră experiență comună, dar comună, a personalului nostru, înrădăcinată în multe culturi diferite. Din bucuriile sălilor noastre de studiu, meselor de Advent, ieșirilor comune și cinelor gătite la cuptor. Din unirea noastră. ”

Tamásné Bese Nóra, managerul de comunicare al spitalului și editorul de carte spune cum și cum a apărut ideea de a publica o carte de bucate a spitalului pentru copii. „A fost a 40-a zi de carantină, când anticiparea tensionată, disponibilitatea constantă, organizarea care au transformat viața spitalului pentru copii - și a societății în ansamblu - au început să se încordeze. Am vrut să uit, să merg dincolo de asta. Am văzut același lucru la colegii mei, comunitatea vindecătoare din Bethesda. Și apoi mi-a ieșit din cap să adun o amintire a acestei carantine ciudate, forjate, dar îndepărtate. Cum? Să vorbim despre mâncarea vieții de zi cu zi, viața care inspiră mâncarea. Să vorbim despre cât de diversi suntem, cât de multe feluri diferite de a coace și de a găti și cum s-au schimbat viețile noastre în timpul epidemiei. ”

Ceaiurile de plante ale regizorului, geanta curelei pentru chiropractor, letcho-ul taberei asistentului șef, tăiței de brânză de vaci ale kinetoterapeutului, supa de fasole a gastroenterologului sau plăcinta de mere de igienă a spitalului nu sunt doar alimente care pot fi preparate, ci și condiții.

Richard Korzenszky OSB, o bară Sihany pensionară, recomandă cartea tuturor cititorilor după cum urmează: „Când o comunitate vindecătoare pune o carte în mâinile cititorilor despre mâncare, este o dovadă excelentă a faptului că avem ceva de-a face cu fiecare alte. Invită simbolic cititorul într-un oaspete: să fim împreună, să gustăm împreună marea varietate de alimente care hrănesc și întăresc. Să avem grijă unul de celălalt. Împărtășim unul cu celălalt lucrurile mici pe care le avem. … Dumnezeu să acorde ca masa simbolică, diversă a acestei comunități vindecătoare, Spitalul Bethesda, să devină sănătatea tuturor! ”