Se apropie sărbătoarea Hanukkah - cultura evreiască dintr-o perspectivă turistică

În zilele noastre, popularitatea dietei și culturii evreiești crește treptat în Ungaria și în întreaga lume. Prin aceasta ne referim nu numai la videoclipurile și articolele aferente gripei, ci și la faptul că tot mai mulți evrei se întorc la mesele kosher, de exemplu, și mulți neevrei urmează această dietă, iar mulți adoptă chiar și religia! Pe baza acestui fapt, vă recomand și câteva programe, cazare și restaurante legate de acest subiect! Oh, și Hanuka vine!

Religia și tradițiile evreiești sunt destul de diverse și variate. Cu toate acestea, în această scriere, voi restrânge acest lucru pentru dvs. a dieta kosher, viitoarea Hanuka și câteva lucruri interesante de știut despre acest subiect. Să începem prin a clarifica conceptul de kosher!

Dieta kosher

Kosher se bazează practic pe trei specificații.

Carnea și derivații săi nu trebuie amestecați cu lapte și un derivat al acestuia.
Nu contează despre ce carne de animal vorbim. Kosher este doar un animal dacă are unghii rumegătoare și despicate. Cu toate acestea, numai carnea din care anumite grăsimi și sânge au fost eliminate sau sacrificate în conformitate cu reglementările pot fi consumate.
Vinul pe care îl beau poate fi făcut doar de evrei.

Mâncarea care poate fi mâncată de evrei este denumită de așa-numitul hechser. Acest certificat este emis de un specialist cu experiență în prepararea mâncării în cauză. Cel mai strict controlat hechser aparține produselor din carne. Cu toate acestea, în cazul mai multor bunuri, este suficient să se verifice numai la anumite intervale de timp, iar în unele cazuri nu este necesar deloc hechser (de exemplu, apă minerală, făină, zahăr).

Gătitul kosher nu este, de asemenea, un lucru ușor de făcut. De exemplu, dacă folosim un fel de mâncare care nu a fost folosit anterior pentru a face mâncare kosher, atunci felul pe care îl preparăm nu va mai fi kosher. Există familii care, din cauza unui membru al familiei evreiești, au înființat o secțiune kosher în interiorul bucătăriei cu o sobă și oale separate. Acest lucru este deosebit de important, deoarece un aliment deja „își pierde kosherul” dacă nu este încălzit la locul potrivit sau servit în feluri de mâncare non-kosher. Apropo, mulți oameni preferă să treacă la această dietă dacă unul dintre membrii familiei este evreu, deoarece este mai ușor să pregătiți și să cumpărați mâncare într-o bucătărie complet kosher.

SFAT: Hanna Orthodox Kosher Restaurant

HANNA este singurul restaurant glat kosher maghiar. Asta înseamnă că este conform tradiției ortodoxe, își pregătesc și servesc mâncarea în deplină conformitate cu reglementările religioase evreiești. Restaurantul funcționează încet de 100 de ani și până în prezent domină aromele tipice „evreiești maghiare”. Pe prima pagină a meniului veți găsi cele mai tipice feluri de mâncare evreiești: a bulion de găluște piure, ceapă de ou, flódnit, saramură și pește umplut în două moduri. Pe lângă meniurile festive și Sabeszi, mai apar și vinurile barchesz și kiddush.

Există, de asemenea, o sală de evenimente la etaj pentru evenimente mai mari. Poate fi un eveniment de familie, o nuntă sau chiar o conferință. Desigur, ospitalitatea de aici este, de asemenea, kosher!

Rămâi la comunitatea credinței!

Din păcate, nu prea multe spații de cazare din țară se pot spune că sunt complet kosher. Există mai multe locuri în care bucătăria kosher este listată, dar dacă doriți să cunoașteți mai bine cultura, poate doriți să petreceți noaptea într-o cazare bazată pe tradițiile evreiești.

Cazare în pelerinaj DZSH

Unitatea de pelerinaj din sediul Comunității Evreiești din Debrețin își așteaptă oaspeții cu o bucătărie kosher și trei camere. Există 14 paturi într-una, 12 în cealaltă și 1 în a treia, deci poate fi o cazare excelentă nu numai pentru grupuri, ci și pentru călătorii individuali.

Minunat Way Inn

O altă cazare similară este Csodarabbik Útja Fogadó Mádon. Aici, ca de obicei, vizitatorii pot obține nu doar cazare și pensiune, ci și așa-numita cameră rabină, unde există aproximativ 500 de cărți legate de iudaism. Cazarea pelerinului are în mod natural bucătărie kosher. . Camerele sunt decorate în stil vintage și pot găzdui în total 32 de persoane.

Cazare cu dietă kosher >>

Programe în numele religiei evreiești

Mikve - Baia evreiască

Mikveh este o baie creată pentru spălarea ceremonială prescrisă evreilor. Botezul este un simbol al renașterii pentru ei, dar astăzi doar evreii ortodocși îi aderă cel mai mult. Adepții altor tendințe efectuează rareori scăldat ritual și nu o fac întotdeauna într-un mikveh.

Au existat mai multe mikveh la Budapesta înainte de Holocaust, dar al II-lea. după cel de-al doilea război mondial, a continuat să funcționeze doar pe strada Kazinczy. A fost renovat în 2004 datorită donațiilor de la persoane fizice. Astăzi are un jacuzzi și mai multe băi, deci putem spune că îndeplinește și așteptările mai moderne.

O parte din apa de baie provine dintr-o cisternă, iar cealaltă dintr-un puț forat în curte. Apa din urmă este bineînțeles purificată și, pentru a fi cu adevărat kosher, s-au turnat în fântână o mie de litri de vin roșu. Se pare că după aceea a trebuit să fie pompat constant pentru a îndepărta apa decolorată din ea, dar a meritat munca, deoarece a făcut apa rituală complet limpede.

Judapest - Descoperirea cartierului evreiesc

Există o mulțime de atracții în Budapesta și, de obicei, chiar și de la robinet. Cu toate acestea, există ceva ce puțini oameni știu, totuși este cel puțin la fel de interesant și util un program ca mersul de la vedere la vedere în oraș. Asa numitul Judapest a II. se concentrează pe evenimentele din cel de-al doilea război mondial și prezintă religia și tradițiile incasabile ale evreilor locali. Pe lângă monumentele Holocaustului și sinagogile renovate din Budapesta, putem vizita și locurile mai puțin cunoscute, iar pachetul include și cafea sau ceai sau tort într-o cofetărie tradițională evreiască.

Hanuka

Mulți oameni iau Hanuka sub o pălărie de Crăciun, dar cei doi nu au nimic de-a face unul cu celălalt. Probabil vă poate induce în eroare faptul că ambele cad cam în același timp și vin cu lumini și cadouri frumoase. Cu toate acestea, deși Crăciunul este unul dintre cele mai importante evenimente din creștinism, Hanuka nu este o sărbătoare religioasă strictă. Evreilor nu le este interzis să lucreze sau să poarte haine festive. Cu toate acestea, Hanuka este o sărbătoare importantă.

Povestea care a stat la baza sărbătorii se întoarce mult. În 165 î.Hr., o mână de macabei au recucerit Templul Ierusalimului de la grecii sirieni care ocupaseră Israelul și luptaseră de 3 ani. Templul a trebuit să fie inaugurat, adică a trebuit curățat pentru că a fost spurcat de neamuri. Atunci s-a întâmplat minunea. Uleiul necesar pentru aceasta ar fi fost suficient până la o zi, totuși a ars timp de opt zile. Pentru a comemora acest lucru, se întâmplă până în prezent că în casele evreiești, încă o lumânare este aprinsă întotdeauna timp de opt zile pe sfeșnicul cu nouă trepte din Hanuka, adică Hanuka. Da, chiar nu iese dacă suportul are nouă părți și lumânările sunt aprinse pe rând pe rând timp de opt zile. Cea de-a noua ramură este așa-numita flacără a slujitorului, cu care se aprind toate celelalte.

Hanuka este, de asemenea, bazată pe ideea că oferirea și primirea de cadouri este întotdeauna bună! În multe familii evreiești, copiii primesc câte unul sau două lucruri mici în timpul Hanukkah la fiecare opt zile. Cu toate acestea, există unele locuri în care fac acest lucru doar în prima sau ultima zi, dar apoi îi surprind pe cei mici cu un lucru mai mare.

Minge și tenderli

În timpul vacanței, evreii se adună împreună cu membrii familiei și prietenii și, în unele locuri, chiar organizează baluri Hanuka. Și copiii pot alege dintr-o multitudine de programe. La Budapesta, de exemplu, unul dintre rabinii în costum de Superman se plimbă din casă în casă și îi ajută pe micuții sărbători să aprindă lumânări, ceea ce va fi o experiență pentru o viață după aceea.

Majoritatea copiilor în timpul Hanuka fragedă, adică se joacă cu un spinner. Acesta este cel mai mult ca un zar cu patru fețe, cu o literă ebraică pe fiecare parte cu un sens diferit. Cu jocul își pot câștiga reciproc banii de ciocolată, astfel încât oricine este bun poate mânca o mulțime de dulciuri în cele din urmă.

Mâncărurile festive pot fi, desigur, legate de ulei, iar poporul evreu mănâncă apoi mâncare prăjită în ulei. Cel mai tipic este gogoșile, dar ar fi prea monoton să mănânce zile întregi, așa că majoritatea oamenilor fac flăcări, clătite și așa-numitele latke. Acesta din urmă este cel mai asemănător cu flacăra de cartofi sau cu clătitele de cartofi.

În general, Hanuka este o sărbătoare foarte frumoasă și specială, care este importantă pentru evrei, pe lângă elementele religioase, deoarece povestea lor este întărită de povestea că o mână de oameni pot realiza orice.