Dieta paleolitică și arahide

Etichete:

Acizi grași omega-6

Dieta paleolitică nu recomandă un nivel ridicat de acizi grași polinesaturați, deoarece este foarte important să se mențină raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3. Consumul de prea mult acid gras omega-6 este asociat cu un risc crescut de a dezvolta boli cronice precum cancerul, bolile cardiovasculare, bolile autoimune și inflamatorii. Raportul corect dintre acizii grași omega-3 omega-6 este 12:59, în timp ce în dieta occidentală este 1:15. Alunele conțin cantități mari de acizi grași omega-6, direcționând astfel raportul în direcția greșită.

Glanda tiroida
Multe alimente pot interfera cu funcția tiroidiană, cum ar fi soia, legumele crucifere, semințele de in, navele, arahidele și untul de arahide, de asemenea, afectează negativ producția de hormoni. Pacienții cu tiroidă hiperactivă trebuie să evite arahidele.

Alfatoxine
Toxinele alfa sunt microorganisme care produc ciuperci. Aceste substanțe se găsesc în alune, porumb și bumbac. Toxinele alfa sunt cancerigene. Cei care urmează dieta paleolitică și alții ar trebui, de asemenea, să evite consumul de arahide și leguminoase, deoarece consumul pe termen lung de toxine alfa afectează funcțiile de sănătate ale organismului.

Lectine
Semințele și leguminoasele conțin lectină. Această proteină aderă la peretele intestinal și modifică permeabilitatea. Alunele conțin cantități mari de lectină, care pot provoca probleme gastro-intestinale, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă, colita și sindromul intestinului iritabil.