Se realizează un sondaj privind alimentația sănătoasă în alimentația publică

25 aprilie 2018 18:27

Printre altele, acest lucru a fost afirmat în ziua profesională națională a Asociației Naționale a Cateringilor și Managerilor de Alimente (KÖZSZÖV), care a avut loc cu un full house pe 25 aprilie la Casa Lurdy.

Informatia Helik Ferenc, șeful Direcției Afaceri Prioritare a Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar a împărtășit-o cu managerii și furnizorii de alimente, care au mai spus că această înăsprire legală este așteptată după formarea noului guvern. Mulțumim și faptului că Uniunea Europeană își întărește sistemul de control, deoarece alimentele au devenit cel mai fals produs după droguri.

Au existat, de asemenea, noi sancțiuni pentru contrafacerea alimentelor

Acest lucru poate afecta, de asemenea, furnizorii de servicii de catering, deoarece furnizorii lor pot include afaceri ilegale. Conceptul de contrafacere a alimentelor include sacrificarea ilegală a animalelor, contrafacerea produselor alimentare și de protecție a plantelor și abuzuri în legătură cu trasabilitatea. El a atras atenția publicului să ceară ID-ul pe conturile furnizorilor lor și, dacă nu l-a primit, să facă un anunț de interes public. În Ungaria, rata de detectare a contrafacerilor alimentare este extrem de mare, de 95%.

Conducerea zilei profesionale Anikó Rózsás, Președintele KÖSZSZÖV a raportat despre extinderea posibilităților de comunicare ale asociației: au lansat un buletin informativ și și-au reînnoit sistemul IT.

Zoltán Cserháti, directorul general adjunct al Institutului Național de Farmacie și Sănătate Alimentară (OGYÉI) a descris practica internațională de reducere a factorilor de risc ai alimentației publice prin recomandări, legislație, introducerea standardelor pe bază de alimente sau nutrienți și formare profesională. Din septembrie anul trecut, 1.600 de persoane au participat la formarea managerilor de alimente, pentru care au întocmit în principal programe practice. Această pregătire va fi reorganizată în această toamnă.

Zoltai Anna, Șeful NÉBIH a vorbit despre importanța educației, dat fiind că două treimi din greșelile descoperite în alimentația publică se datorează ignoranței.

Zsófia Nábrádi expert în marketing, psiholog a descris tendințele care afectează obiceiurile alimentare ale tinerilor, Zsolt Páger, și vicepreședintele KÖSZSZÖV a raportat că a fost realizat un sondaj la 653 de persoane cu privire la modul în care cultura alimentelor influențează alimentația sănătoasă. Cifrele uimitoare arată că este foarte puțin timp în școli, 48% dintre școli primind 15 minute pentru prânz. Totuși, dacă mâncarea ar putea fi consumată în condiții decente, ar exista mai puține deșeuri și toți cei implicați în catering ar fi mai mulțumiți. După rezumarea datelor, aș dori să atrag atenția legiuitorilor asupra realității alarmante, cerând ca nu numai cursurile de gimnastică să fie obligatorii în fiecare zi, ci și mesele cult.

József Némedi a prezentat lecțiile concursului de catering, György Ambrus Un maestru bucătar din Veneția este inițiativa care dorește să reînnoiască alimentația publică în spitalele maghiare.