Sesiune de grup despre alimentația sănătoasă

Participanții au putut asculta prelegeri despre alimentația sănătoasă într-o sesiune de grup în 5 părți, subiectele cărora au fost după cum urmează:

Prima prelegere

Criterii pentru o dietă sănătoasă

Hipocrate (adică 460-370) a susținut că corpul uman are proprietăți de auto-vindecare. De la el vine binecunoscuta zicală: „Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău, medicamentul tău să fie mâncarea ta. (… .) Cine nu știe mâncare, cum ar putea să înțeleagă bolile? "

Astăzi, vindecătorii au foarte puține cunoștințe fiziologice nutriționale, prin urmare pacienților nu li se oferă sfaturi nutriționale.

Vindecarea a devenit acum orientată spre profit, lucrând mai ales în buzunarele industriei farmaceutice. A devenit în general acceptat ca „o pastilă pentru fiecare necaz” ca leac.

Starea noastră de sănătate este determinată de următorii factori:

- factorul de stres (capacitatea de a gestiona stresul pozitiv și negativ)

- condiții sociale și materiale

Acum este un fapt dovedit că dieta noastră determină în mod fundamental starea noastră de sănătate, întrucât obținem cea mai mare parte a energiei necesare funcțiilor vieții noastre din hrana după naștere.

Există multe sisteme nutritive și diete, NU alege în funcție de modă !

Criterii pentru o nutriție adecvată:

- complet (proteine complete, carbohidrați, grăsimi, fibre, vitamine, minerale,

- servește pentru menținerea și conservarea sănătății

- nu exagera

- poate fi bine integrat în viața de zi cu zi

- poate fi continuat pe termen lung (stil de viață)

- poate fi finanțat financiar pe termen lung.

Una dintre cele mai grave, cele mai nutritive probleme ale timpului nostru este acidificarea corpului, care afectează opt din zece persoane, indiferent de vârstă și sex.

Organizația noastră poate funcționa numai în anumite condiții și poate face orice pentru a menține anumite constante. O astfel de constantă este pH-ul sângelui.

Cele mai acide alimente: proteine animale (produse lactate, carne), anumite cereale, toate formele de zaharuri, băuturi alcoolice, oțet, băuturi răcoritoare carbogazoase, margarină și toate alimentele hidrogenate ... etc. Aceste alimente sunt descompuse în timpul digestiei în acizi (acid sulfuric, azotic, acetic ... etc.) pe care organismul trebuie să le neutralizeze. Acest lucru necesită calciu, magneziu, potasiu și sodiu. Într-un corp sănătos, există o cantitate adecvată de „stoc” de aceste materiale. Cu toate acestea, dacă consumăm în mod regulat o mulțime de alimente acidifiante, aceste stocuri sunt epuizate. Dar toate organismele vii sunt programate să supraviețuiască, așa că, în caz de „lipsă de stocuri”, le iau de unde găsesc de ex. va extrage calciu din oase. Dacă această afecțiune persistă, se vor dezvolta diferite boli carențiale. PH-ul intern acid creează un mediu cu deficit de oxigen, care este un mediu excelent pentru creșterea agenților patogeni anaerobi (de exemplu, ciuperci și multe bacterii). De asemenea, este un fapt dovedit că celulele tumorale pot crește și într-un mediu acid, cu deficit de oxigen.

Prin urmare, depuneți eforturi pentru a vă face dieta 80% alcalină și mâncați doar 20% alimente acide.

Alimente alcalinizante: toate legumele, fructele cu conținut scăzut de zahăr (lămâie, grapefruit, vișine ... .), muguri ... . etc. și cât mai multe dintre acestea posibil crude. Utilizați xilitol (zahăr de mesteacăn), eritritol sau stevia în loc de zaharuri și îndulcitori artificiali. În loc de băuturi răcoritoare cu zahăr, beți minimum 2-3 litri de apă purificată pe zi!

A doua prelegere

Fapte și concepții greșite despre alimentația sănătoasă

Alimentația necorespunzătoare ne afectează foarte mult sănătatea.
Astăzi, este obișnuit ca dieta noastră să o facă
- consumăm prea multe proteine animale,
- prea mulți carbohidrați rafinați,
- luăm prea multe calorii în plus,
- mâncăm o mulțime de substanțe chimice toxice cu mâncarea noastră,
- mâncăm câteva legume și fructe crude,
- bem puțină apă
- luăm prea mult medicament, inutil.

Proteine animale:
- conțin multe reziduuri de medicamente (antibiotice, hormoni, antiinflamatoare),
- induce formarea de mucus în intestine,
- acidifiază puternic corpul,
- crește riscul de cancer.

- Suplimentarea regulată de vitamine și minerale este importantă, deoarece plantele noastre conțin deja puțin.

- 51% din dieta noastră ar trebui să conțină alimente crude. Peste 40 ° C enzimele sunt ucise.
- Nu știm încă consecințele pe termen lung ale consumului de alimente modificate genetic, deci sunt periculoase.
- Iodul joacă un rol important în funcționarea întregului corp, deci trebuie să fie completat.
Iodurile profilactice nu sunt bune pentru organism (de exemplu, sarea iodată), deci ar trebui să se utilizeze ioduri naturale.
- Sarea de masă este otrăvită cu KCl. Utilizați sare Himalaya sau Praid sau clorură de sodiu pură.