Se sacrifică băuturilor răcoritoare carbogazoase?

Coca-Cola, PepsiCo și Dr Pepper au suferit scăderi ale veniturilor în SUA din cauza încetinirii băuturilor răcoritoare carbogazoase. Consumatorii apelează tot mai mult la apă, cafea și băuturi energizante.

Consumul de băuturi răcoritoare dulci și carbogazoase în Statele Unite a scăzut constant în ultimii opt ani, dar giganții băuturilor au reușit, de obicei, să compenseze scăderea veniturilor segmentului prin creșterea prețurilor. Dar vânzările gamei de produse au scăzut în a doua jumătate a anului trecut, inclusiv în sezonul de sărbători, când consumatorii care doresc să se distreze cheltuiesc de obicei mai mult pe ei.

Producătorii și-au ridicat prețurile în mod agresiv în 2011, după ce au crescut costurile de producție, potrivit unei analize din The Wall Street Journal. Prețurile au continuat să crească ușor la sfârșitul anului 2012, dar volumul vânzărilor a scăzut și mai brusc. Vânzările lor cu amănuntul au scăzut cu 0,6% în valoare și cu 1,8% în volum în 2012, până la 30 decembrie. Până la sfârșitul anului, companiile au trebuit să se confrunte cu o nouă scădere, vânzările de băuturi răcoritoare carbogazoase din magazine scăzând cu 2,8% în valoare și 4,9% în volum în decembrie anul trecut.

Băuturile cu bule de zahăr au fost supuse focului încrucișat în protecția consumatorilor din țara de peste mări din cauza unor probleme de sănătate precum diabetul și obezitatea. Între timp, generația „baby boom”, născută între anii '40 și '60 și, în mod tradițional, un consumator major de cola, îmbătrânește, iar cumpărătorii tineri vizați apelează la apă, băuturi energizante și cafea.

Aproximativ 60% din veniturile Coca Cola, aproximativ un sfert din Pepsi și mai mult de 70% din cifra de afaceri a Dr. Pepper, deținută de Cadbury-Schweppes, provine din vânzările de tip produs în S.U.A. Toate cele trei companii au încercat să se apere împotriva declinului prelungit prin extinderea segmentului de băuturi sportive și suc.

Inovația se dezlănțuie

Pepsi și Coca Cola afirmă că slăbirea sectorului nu va atinge mai mult bugetele, deoarece mai mult de jumătate din vânzările lor provin din afara SUA.
În același timp, fac o serie de pași pentru a depăși tendința de deteriorare, cu Coca Cola, de exemplu, achiziționând marca Zico, care produce băuturi din nucă de cocos, și o participație la o companie de produse lactate numită Core Power.

PepsiCo a crescut anul trecut vânzările mărcii sale de sucuri, Naked, cu 25% și a format o societate mixtă cu Lipton și Starbucks în segmentul ceaiului și cafelei. Compania a investit sute de milioane de dolari în marketing pentru a elimina pierderea cotei de Coca-Cola pe piața băuturilor răcoritoare din SUA. Între timp, Coca-Cola a lansat o nouă reclamă televizată la începutul anului 2013 pentru a compensa preocupările consumatorilor cu privire la daunele aduse sănătății. Giganții băuturilor răcoritoare lucrează în mod constant pentru a experimenta îndulcitori naturali cu zero sau cu un conținut scăzut de calorii, al căror gust imită cel al băuturilor bogate în calorii.

Pepsi a venit mai întâi cu un Pepsi Next cu calorii medii care conține îndulcitor artificial, urmat vara trecută de răspunsul Coca Cola - Sprite și Fanta cu conținut scăzut de calorii. În inovație, nici Dr. Pepper nu a rămas în urmă: a scos la iveală o versiune de 7-Up cu 10 calorii îndulcită artificial, împreună cu alte trei produse cu compoziție similară.