Chia mag

Chia (care înseamnă energie), cunoscută și sub numele de salvie aztecă, este o plantă cu flori aparținând familiei menta. Este originar din America Centrală și de Sud, unde a fost un aliment de bază al aztecilor în epoca precolumbiană. A fost folosit de mayași și azteci pentru a obține o rezistență fizică și mentală mai bună. A fost numită „masa alergătorului”.

aztecă

Semințele de salvie aztecă conțin o concentrație foarte mare de substanțe nutritive necesare pentru buna funcționare a corpului uman. Semințele de chia sunt o sursă foarte importantă de acizi grași polinesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3, omega-6 și omega-9. De asemenea, este bogat în fibre naturale, proteine ​​și minerale precum calciu și magneziu. Semințele de chia conțin aproape toți aminoacizii esențiali într-o formă ușor digerabilă. Este un supliment nutrițional excelent pentru sportivi și culturisti pentru a declanșa parțial aportul de proteine ​​animale.

Poate fi un ajutor eficient și rapid în pierderea excesului de greutate, deoarece adăugarea acestuia la alimente mărește greutatea lor, dar folosind caloriile sale doar într-o mică măsură, putem obține în continuare un aliment bogat în nutrienți. Datorită ingredientelor sale naturale, crește rezistența, accelerează metabolismul și, astfel, ajută la reducerea greutății.

Semințele de chia sunt o adevărată comoară, deoarece:

  • un site natural pentru acizii grași omega-3
  • produs vegetal, deci fără colesterol
  • bogat în fibre insolubile și solubile
  • conținutul de acizi grași saturați este foarte scăzut
  • conținut ridicat de proteine
  • bogat în antioxidanți
  • bogat în minerale: calciu, magneziu, fier, zinc, vitaminele A și B, cupru, potasiu.
  • conține mai multe proteine, lipide, energie și fibre - dar mai puțini carbohidrați - decât orez, orz, ovăz, grâu sau porumb.

Valoarea nutritivă a semințelor de chia

Șase lingurițe de semințe de chia conțin 138 de calorii, 4,6 grame de proteine, 8,7 grame de carbohidrați și 9,8 grame de fibre. Deși unele rețete necesită înmuierea sau măcinarea semințelor, le puteți folosi adesea întregi (pentru musli, salate, supe). Semințele pot fi înlocuite cu cereale, ouă, carne tocată, legume și piureuri și sunt, de asemenea, excelente pentru îngroșarea tocanelor. Pentru rețetele care necesită înmuiere, adăugați încet semințele în apă, deoarece acest lucru va da rezultatul corect.

De asemenea, puteți usca semințele de chia pentru a obține o gustare crudă. Sunt clare, dar există încă multă umiditate în ele. Apoi trebuie măcinat și folosit ca ingredient uscat în clătite, pâine sau terci. Pregătiți feluri de mâncare bogate în substanțe nutritive, amestecați-le în iaurt, budincă, musli, supă, presărați-le pe salate. Folosiți-l pentru orice garnituri, toppinguri, prăjituri. Posibilitățile sunt nelimitate.

Faceți din ea o budincă delicioasă

Amestecă câteva lingurițe de semințe de chia într-un pahar cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, așteaptă câteva minute să se gelifice, apoi condimentează-l cu orice fruct sau îndulcitor! Este o sursă perfectă de energie dacă faci mișcare regulată.

Este esențial în timpul dietei și al pierderii în greutate

Folosește-l ca băutură pentru dieta ta. Amestecați 2 lingurițe de semințe de chia în jumătate de dl de apă, apoi lăsați-o să stea până se gelifiază (aceasta este de obicei 15-20 minute), apoi poate fi consumată. Recomandate pentru consumul zilnic dimineața pe stomacul gol. Semințele de chia se găsesc în natură într-o formă fără gluten și, prin urmare, sunt recomandate și ca parte a unei diete fără gluten.

Incerci? Poți pierde doar kilogramele în plus!