Seminte de dovleac

Semințele de dovleac sunt o sămânță relativ bogată în calorii. Uleiul din semințe de dovleac este folosit mai frecvent în bucătăria tradițională a satului.

Efectele sanatatii

De asemenea, este bogat în proteine și grăsimi, bogat în acizi grași polinesaturați (omega-3, omega-6 și omega-9), acizi grași esențiali și fibre. Cu toate acestea, conținutul său de carbohidrați este scăzut. Conține cantități mari de magneziu, potasiu, vitaminele E, F, B1 și B2, vitamina D, alfa și beta tocoferol, precum și seleniu, zinc și cupru.

Consumul regulat de semințe de dovleac scade colesterolul, are efect de purificare a sângelui, efect antioxidant și antiinflamator. Este recomandat în special bărbaților, deoarece ajută la prevenirea și tratarea bolilor care afectează prostata (inflamație, mărire, cancer). În plus, sunt cunoscute efectele sale de detoxifiere și de vindecare a rănilor.

Utilizare

Este un ingredient versatil, poate fi consumat direct, crud, prăjit sau sărat, dar este excelent și pentru suplimentarea alimentelor. Poate fi folosit și ca umplutură în supe cremă, pentru a îmbogăți produse de patiserie, musli și terci. Ceaiul obținut din semințe de dovleac este indicat și pentru afecțiunile hepatice și renale. Semințele de dovleac pot fi, de asemenea, un condiment parfumat pentru salatele noastre.