Semințele de floarea-soarelui BIO curățate de 250g

Poate fi consumat singur sau transformat într-un pate de semințe.

Descriere și parametri

Patria florii soarelui era Peru și Mexic, a venit în Europa ca plantă ornamentală și apoi s-a descoperit că, din cauza conținutului ridicat de grăsimi din semințe, o cantitate mare de ulei putea fi presată din ea. Astfel, cultivarea sa este larg răspândită.

Nu numai că ne place floarea-soarelui pentru uleiul său, dar și nouă și păsărilor ne place să o roșim.

Semnificație, efecte:

Semințele de floarea-soarelui sunt în mare parte bogate în grăsimi, deci și conținutul lor de energie este ridicat. Nu prea iese în evidență în dietă, dar în caz de malnutriție, de exemplu, merită încorporat.

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de vitamine B și E. Dintre minerale, seleniul și manganul, care sunt prezente în cantități foarte mari, precum și flavonoidele, care funcționează ca antioxidanți, ar trebui să fie evidențiate.

Utilizare:

Poate fi consumat singur, amestecat în musli sau în aluatul de biscuiți, produse de patiserie și pâine. Putem presara salata cu ea sau va sta într-o tocană de legume.

Măcinându-l, pot face din el un pate de semințe, pe care să-l aromăm după bunul nostru plac.

Ingrediente: seminte de floarea soarelui *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 2623 kJ/627 kcal
Gras: 51,5 g
- din care acizi grași saturați: 4,5 g
Carbohidrați: 20 g
- din care zahăr: 2,6 g
Proteină: 20,8 g
Sare: 0,03 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Italia.

Bio bio

Rețete

250g

Ingrediente:
- 3 cani (aprox. 450 g) de semințe naturale de floarea-soarelui curățate, nesărate
- 1/2 linguriță sare
- 2 lingurițe de ulei de măsline

Pregătire:

Încălziți o tigaie din teflon la foc mediu. Adăugați semințele de floarea-soarelui și prăjiți timp de două până la trei minute până când se colorează ușor. Acest lucru va face untul și mai gustos, dar acest pas poate fi chiar omis.
Așezați semințele prăjite într-un robot, sareți-le, apoi macinați-le, amestecați-le, smântânați conform fotografiilor de fază de mai sus. În ultima fază, uleiul de măsline este adăugat în picături în timp ce robotul funcționează. Prin introducerea pauzelor mai mici, cca. Durează 25 de minute pentru a finaliza. Din această sumă, aprox. Vor fi 300 ml de unt de floarea soarelui.


Mic dejun cu zmeură:

Ingrediente pentru 3 persoane:

- 1 banană, curățată, tăiată felii
- 1/2 avocado, carne tocată
- o mana mica de frunze/spanac/biet
- două pumni medii de zmeură congelată
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- 1 lingură unt de migdale
- 1 lingură semințe de in
- 1/2 lingură semințe de chia
- 3 lingurițe de pudră de semințe de baobab/cânepă
- 1/2 linguriță scorțișoară
- aprox. 300 ml lapte de migdale sau puțin mai mult, în funcție de ce textură doriți
- Blat: semințe de cânepă decorticate, semințe de floarea-soarelui naturale prăjite sau semințe de dovleac, fructe de goji

Pregătire:

Puneți toate ingredientele în blender și piure în câteva minute. Dacă vi se pare prea gros, mai adăugați puțin lapte de migdale. Se servește în boluri și se servește cu semințe de floarea soarelui prăjite, presărate cu fructe de goji.

Felii de muesli de afine uscate cu nucă de cocos:

Ingrediente:

- 1 și 3/4 cani de fulgi de ovăz organici (de preferință boabe mici)
- 1 cană de nuci
- 1/2 cană de nucă de cocos organică mărunțită
- 1/3 cană semințe de floarea-soarelui organice
- 2/3 cană de afine uscate
- 1 cană de unt de migdale (se poate folosi și unt de arahide, unt de caju)
- 1/2 cană sirop organic organic
- 4-5 linguri grăsime de cocos Eden
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Pregătire:

Se prajesc nucile si semintele de floarea soarelui intr-o tigaie uscata cca. În 8 minute. Puneți-l într-un robot, adăugați afine și lucrați mașina până când toacă totul.

Se toarnă semințele tocate și merisoarele într-un castron și se adaugă fulgi de ovăz, nucă de cocos mărunțită, scorțișoară și sare. Într-un alt castron, amestecați împreună untul de migdale, siropul de curmale, grăsimea de cocos topită și vanilia. Se toarnă ingredientele umede în uscat, apoi se amestecă bine cu o lingură de lemn, astfel încât toate părțile amestecului umed să acopere uscatul (acest lucru va necesita o muncă puternică a ghearelor și va dura câteva minute).

Se tapetează cu hârtie de copt pentru aprox. Forma pătrată de 20 * 20 cm, se toarnă amestecul de granola (muesli) în el, apoi se apasă în formă bine cu mâna. Pentru a face blatul să arate destul de neted, folosiți o bucată mică de hârtie de copt, așezați un pahar pe el și aplatizați partea superioară a granolei trecând prin partea superioară a matriței.

Puneți la congelator cel puțin 2-3 ore înainte de consum. Doar dacă s-a răcit puternic, poate fi tăiat frumos (nu sfărâmat)!


Salată de varză mov cu semințe prăjite și sos de iaurt tahini:

Ingrediente:
- jumătate dintr-o varză mov cu cap mediu, tăiată în fâșii subțiri
- 3 morcovi, curățați, tăiați în benzi subțiri
- 2 linguri semințe de dovleac
- 2 linguri semințe organice de floarea soarelui
- 2 linguri semințe de susan ecologice
- 6 linguri preparat de soia Sojade, natural

- 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 3 linguri tahini (smântână de susan)
- sare, piper proaspăt măcinat

Ați terminats:

Se prăjesc semințele într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute. Într-un bol, amestecați varza mov cu morcovii. Se presară semințe prăjite. Într-un castron mic, amestecați iaurtul cu tahini și zeama de lămâie. Se adaugă sare și piper după gust. Puneți dressingul peste salată.


Paine boia-branza-multigrain:

Ingrediente:

25 dkg de făină integrală
15 dkg de făină fină
10 kg de făină de semințe de susan
1 dl ulei de măsline
Sarat la gust
2,5 dkg de drojdie
1 buc. zahar brun
3 dl apă călduță
10 dkg semințe de in
10 dkg semințe de susan
10 dkg de semințe de floarea-soarelui
1 ardei gras
10 kg de legume Violife, mozzarella
1 ek. gluten de grâu

Pregătire:

Clătiți drojdia în apă cu zahăr, apoi adăugați-o în făină, dizolvați-o cu cantitatea necesară de apă sau ulei. Adăugați pentru gluten de grâu, acest lucru îmbunătățește textura pâinii.
Se framanta 10 minute si apoi se odihneste 30 de minute. Între timp, tocați ardeii, brânza și cântăriți semințele. Adăugați toate acestea la aluat (omițând o mână de semințe), frământați din nou timp de 10 minute, apoi formați, ungeți cu ulei, presărați semințele omise și odihniți-vă într-un loc cald încă 30 de minute. Apoi coaceți la 180 de grade timp de 45-50 de minute.