Este sensibil la proteinele din lapte? Așa știi!

lapte

Dacă avem simptome ale laptelui ca adulți, ne gândim la intoleranța la lactoză, așa căutăm produse cu etichetare fără lactoză. Cu toate acestea, există o altă posibilitate atunci când nu zahărul din lapte, ci proteinele din lapte sunt cele care ne provoacă simptomele. Aceasta este sensibilitatea la proteinele din lapte, cunoscută și sub numele de toleranță la lapte. În acest caz, o dietă fără lactoză nu este suficientă, doar o dietă complet fără lapte elimină simptomele.

Toată lumea urmărește asta acum!

Este digestia ta proastă? Mănâncă varză acră!

Coronavirus: Durerea în gât poate fi, de asemenea, primul simptom

15-30% dintre adulți sunt sensibili la unele alimente

Intoleranța alimentară nu este deloc neobișnuită, grâul și ouăle fiind cele mai frecvente plângeri în plus față de lapte. Din această cauză, numărul locurilor care vând mâncare gratuită și mâncăruri gata este în creștere, dar mulți oameni încă se confruntă cu dificultăți dacă sunt forțați să urmeze dieta din cauza unui fel de alergie sau sensibilitate. Mulți nu sunt conștienți de conceptele de bază, care la rândul lor pot cauza probleme foarte grave celor implicați.

Dacă cineva mănâncă un aliment care conține un ingredient de evitat, atunci - ore, dar doar câteva zile mai târziu - sensibilitatea individuală șiz Simptomele variază în severitate în funcție de cantitatea consumată - explică dr. Krisztina Sárdi este gastroenterolog și medic al Centrului de Alergii Buda. Durerile abdominale, balonarea, diareea sunt cele mai frecvente plângeri, dar simptomele pot fi foarte variate: la multe persoane, de exemplu, durerile de cap, schimbările de dispoziție, simptomele pielii pot apărea și pot dura câteva zile.

Alergie la lapte: simptomele sale apar în copilărie, în același timp cu introducerea formulelor, alimentelor din lapte sau datorită proteinelor din lapte care trec prin laptele matern. Majoritatea copiilor dezvoltă boala până la câțiva ani. În cazurile de alergie, este implicat și sistemul imunitar, anticorpul IgE este produs împotriva pătrunderii proteinelor din lapte în organism, acest anticorp poate fi detectat într-un test de alergie.

Intoleranță la lactoză: cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la lactoză, deficit enzimatic, nu sistemul imunitar, este afectat doar sistemul digestiv, scăderea nivelului enzimei lactazei produse în intestinul subțire provoacă simptomele.

Sensibilitatea la proteinele din lapte: atât sistemul digestiv, cât și sistemul imunitar sunt implicate în dezvoltarea acestuia. Proteinele din lapte digerate necorespunzător sunt transferate pe peretele intestinal și sistemul imunitar începe să producă anticorpi IgG împotriva acestuia.

Nu contează dacă este lactoză sau proteine ​​din lapte!

O persoană sensibilă la lactoză poate consuma în siguranță alimente lactate, tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că alimentele sunt preparate cu produse lactate fără lactoză. Așa că poate folosi și un aluat de brânză de vaci făcut cu brânză de vaci fără lactoză și smântână sau o pizza acoperită cu brânză fără lactoză. Mai mult, dacă în apropiere nu este disponibil niciun produs fără lactoză, puteți preveni simptomele neplăcute cu o tabletă care conține enzima lactază luată înainte de masă.

Cu toate acestea, este sensibil la proteinele din lapte nu puteți consuma niciunul, inclusiv produse fără lactoză, deoarece nu conțin decât lactoză, dar conțin proteine ​​din lapte. Există o singură modalitate de a vă preveni simptomele: oprirea totală a produselor lactate. În acest caz, alimentele preparate cu lapte vegetal, brânzeturi și iaurturi (în principal din migdale, ovăz, nucă de cocos, orez) pot fi consumate numai.

Ce trebuie să faceți dacă aveți simptome din lapte?

Simptomele diversificate fac dificilă diagnosticarea toleranței la lapte. Dacă avem reclamații recurente, dr. Krisztina Sárdi sugerează că merită cu siguranță să explorăm această posibilitate. Testul de toleranță alimentară IgG permite acest lucru. Pe lângă diagnosticul de dieta de eliminare este, de asemenea, necesar, adică trebuie dovedit că simptomele pacientului dispar de fapt prin sărirea alimentelor cu lapte.

În caz de intoleranță la lapte, dieta nu este pentru o viață, de obicei 2-3, dar, în funcție de individ, trebuie respectată o dietă strictă fără lapte de 6-8 luni. După tot acest timp, puteți încerca să readuceți treptat alimentele lactate la dieta dumneavoastră, dacă doriți.