Experiență de struguri: sfaturi de cumpărare și depozitare

Strugurii sunt nu numai delicioși, ci și sănătoși. Este plin de antioxidanți și fibre valoroase, plus poate fi un ajutor puternic în prevenirea unei game de boli cronice, deci probleme cardiace și astm, așa că, deși îl veți găsi în ofertele magazinelor, merită să realimentați în mai multe moduri. Cu toate acestea, dacă nu doriți să aterizați în coșul de gunoi înainte de timp, există câteva reguli de aur de care să aveți în vedere.

Ce să cauți atunci când faci cumpărături?

Skillet vă recomandă să vă uitați mai întâi la tulpină, care ar trebui să fie verde și flexibilă, păstrând în același timp ochii stabili și nu ofiliți sau mucegăiți atunci când se întâlnesc. În pasul următor, examinați și strugurii înșiși. Dacă sunteți gras și solid, puteți cumpăra în siguranță buchetul selectat, în timp ce dacă sunt moi și atârnă liber de tulpină, alegeți altul. Numai pentru că pot fi ușor detașate de ea și apoi sparte într-o pastă în partea de jos a pungii, pot ajuta strugurii să putrezească sau să se mucegăiască.

De asemenea, merită remarcat culoarea ochilor. Căutați nuanțe uniforme, vibrante, întunecate pentru strugurii roșii și negri, iar galbenul pentru verde. Dacă vedeți o acoperire fină de pulbere argintie pe ochi, nu trebuie să vă speriați. Rolul său este de a proteja strugurii de dăunători și bacterii și de a prinde umezeala. Se estompează treptat după recoltare, adică cu cât este mai vizibil, cu atât strugurii sunt mai proaspeți.

Cum se stochează corect?

Nu este recomandabil să lăsați strugurii în punga de plastic sau de hârtie pe care ați primit-o în magazin, deoarece ventilația adecvată este esențială pentru depozitare. Scopul este fie o strecurătoare întinsă cu un prosop de bucătărie, fie compartimentul proaspăt al frigiderului, dar în acest din urmă caz asigurați-vă că nu există nimic lângă el care să miroasă puternic (de exemplu, jumătate de ceapă).

În timp ce umiditatea este practic bună pentru struguri, este important să nu-l umezim, deoarece, din nou, acest lucru favorizează doar mucegaiul și putregaiul. De aceea merită să te clătești doar dacă îl consumi după aceea. Pentru a face acest lucru, folosiți apă rece de la robinet (uitați săpunul și hipopotamul!) Și apoi puneți strugurii pe un prosop de hârtie, astfel încât să puteți absorbi excesul de umiditate.

Odată ce ochii tăi încep să se înmoaie, îi poți folosi în continuare. Așezându-le în congelator, puteți face mușcături de struguri cu gheață din ele și, atunci când sunt prăjite, pot fi un supliment excelent la o farfurie de brânză, de exemplu.