Sănătate

Mulți sunt reticenți să mănânce țelină fie ca salată, fie ca garnitură, deși ar fi bine să o includeți într-o masă cel puțin de două ori pe săptămână. Verdele de țelină este o legumă populară de supă vara și un condiment excelent pentru sosuri. Versiunea în limba engleză este, de asemenea, disponibilă de la noi, mâncare cerească cu Roquefort "dip". Toamna și iarna folosim binecunoscutul tubercul în supe.

Țelina ca plantă: prin utilizarea acesteia, o serie întreagă de tulburări de sănătate poate fi depășită sau prevenită cu succes. Cu toate acestea, nu este doar o aromă sau o garnitură, ci și o plantă foarte eficientă, deoarece ingredientele active ale țelinei nu afectează organele noastre de zi cu zi.
Această plantă urâtă este renumită pentru efectele sale pozitive asupra potenței și libidoului. Aceasta nu este doar o credință, deoarece tuberculul de țelină conține o mulțime de lucruri care sporesc vitalitatea corpului. Tuberculul are un conținut ridicat de calciu, în timp ce frunzele conțin de 11 ori mai mult calciu decât tuberculul. În acest sens, joacă un rol important în întărirea și reținerea oaselor și este bun pentru dinți și păr.

Frunzele de țelină conțin cantități mari de substanțe amare și substanțe hormonale asemănătoare insulinei care stimulează întregul sistem digestiv. De asemenea, are un efect pozitiv asupra glandei suprarenale, a sistemului nervos, a creierului și a metabolismului general. Nu întâmplător salata de țelină este o garnitură ideală în Germania pentru o friptură de gâscă grasă.

Terpenele de țelină, care au efecte bacteriene, antivirale și antifungice în gură, gât și intestin, sunt deosebit de valoroase. Datorită efectului său diuretic, acesta poate fi utilizat bine pentru pierderea în greutate, chiar dacă este redus în calorii.

Deoarece conține tot felul de vitamine B, conferă energie corpului și întărește nervii. În aceste perioade de stres intens, este, prin urmare, important să mențineți o sănătate bună. Țelina neutralizează prea mult acid din stomac, prevenind astfel arsurile la stomac după consumul de alimente grase.

Frunzele de țelină reduc durerile reumatice. Conținutul de calciu al frunzelor întărește oasele și dinții. Deoarece este bine digerabil, cantități chiar mai mari pot fi consumate în siguranță din acesta. Frunzele de țelină dau o nouă putere și energie. Înfrumusețează pielea și matasează și îmbogățește părul.

Pentru a vindeca tulburările de stomac, preparați ceai de țelină:
Se spală frunzele proaspete de țelină verde curate și se toacă mărunt. Se fierbe o mână într-un litru de apă, se lasă să stea sub capac timp de 5 minute, se strecoară și se consumă fără îndulcire după masă. Țelina are efect diuretic. Previne formarea edemului, în special pe picioare.

În ciuda tuturor efectelor sale pozitive, dacă este posibil să aveți boli de rinichi sau sunteți binecuvântat, nu îl utilizați! Discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Ar trebui menționată și o caracteristică proastă: unele dintre alergiile alimentare sunt cauzate de țelină. Prin urmare, oricine este sensibil la aceasta ar trebui să se ocupe și de utilizarea sării aromate de țelină cu precauție.

Țelina este adesea folosită în bucătăria mediteraneană.

Iată o rețetă cu o porție totală de 381 de calorii:

Țelină într-o haină de blană
Ingrediente pentru două porții: 150g tuberculi de țelină curățați, 1 ou, 40g parmezan ras, 50 g făină, 2 linguri ulei, 40g ciuperci, 20g germeni de soia, 10 g arpagic, 1 linguriță unt, 100 g tăiței.
Tăiați țelina în felii de 4, 5 mm grosime, fierbeți sau fierbeți în apă sărată. Să-l picurăm. Între timp, bateți ouăle și amestecați cu parmezanul pentru a obține un material care curge dens. Rotiți feliile de țelină în făină și apoi în masa de ou-parmezan. Se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei până se rumenesc pe ambele părți. Se amestecă ciupercile tocate cu lăstari de soia și arpagic în unt.

Gatiti taiteii si asezati-i pe o farfurie preincalzita, rulata cu furculita. Presărați 2 felii de țelină pe porție cu muguri de soia.