Sfaturi și avertismente Cookers lent

Cu un aragaz lent, putem pregăti cu ușurință mese delicioase, deoarece carnea mai tare devine sfărâmicioasă în timpul perioadelor mai lungi de gătit, iar conținutul lor este mai bine conservat.

Dacă nu doriți să plătiți mai multe prețuri pentru un aparat mai slab, examinați un test de gătit lent independent de producător înainte de a cumpăra. Organizația partener britanică a Asociației Clienților Conștienți, în testul pregătit de Which, conține 34 de dispozitive, care pot fi comandate și de la un magazin web străin cu livrare în Ungaria.

Ghidul nostru vă va ajuta să alegeți aragazul lent potrivit.

Tipuri de aragaz lent

Aragazul lent este un aparat foarte ușor de utilizat, care se prezintă în două forme:

întreb - este de obicei mai ieftin și ocupă mai puțin spațiu în bucătărie.

Oval - un aparat mai mare, deci este potrivit și pentru prăjirea puiului întreg sau a feliilor mai mari de carne.

Dacă doriți să gătiți pui întreg în aragazul lent, vă recomandăm să aveți o formă ovală. Acest lucru se datorează faptului că nu este ușor să stoarceți un pui într-un castron rotund, darămite să îl scoateți dintr-o singură bucată.

Dacă gătiți numai tocană, sos sau supă, alegeți un aparat rotund.

Ce aragaz lent să cumpere?

Dacă aparatul are 6 litri conform descrierii online sau etichetei produsului, acesta nu poate fi încă folosit pentru a face 6 litri de tocană. Pentru majoritatea aragazelor lente, partea care poate fi folosită de fapt pentru gătit este doar două treimi din capacitatea indicată de producător, deoarece oala nu poate fi umplută până la refuz.

În testul Asociației cumpărătorilor conștienți, puteți, de asemenea, să filtrați între aragazele lente care vi se potrivesc în funcție de capacitatea reală.

În general, următoarele trei categorii există pe baza capacității specificate de producător:

Mic (1-2 persoane): 1,5 - 3 litri
Mediu (3-4 persoane): 3-5 litri
Mare (5 sau mai multe persoane): 5 până la 6,5 litri

Pentru o familie numeroasă și gătit prietenos, merită să cumpărați o oală de 6 litri, care în practică este de aprox. Echivalent cu 4,5 litri. Cu aceasta, puteți satisface, de asemenea, un grup de 6-8 persoane cu o singură gătit. De asemenea, este ideal dacă vă place să gătiți și să înghețați mai multe porții simultan.

Dacă preferați să gătiți pentru 1-2 persoane, alegeți cea mai mică aragaz lent de 3,5 litri. În aceasta puteți găti aproape 2 litri de supă la un moment dat.

Aveți nevoie de un cronometru sau de alte elemente extraordinare?

Doriți o funcție de încălzire sau un temporizator care să oprească aparatul în absența dvs. imediat ce mâncarea este gata? În general, aragazele lente multifuncționale controlate digital sunt mult mai scumpe decât modelele de bază, care au doar câteva setări.

Funcția de menținere la cald poate fi găsită și în multe produse mai ieftine, deci este o soluție mai economică pentru alegerea unui astfel de model de bază.

Afişa

Pare banal, dar afișajul arată bine că aragazul lent funcționează. Durează ceva timp până se încălzește, astfel încât această caracteristică este foarte utilă pentru a vă informa când a început cu adevărat gătitul.

Temporizator

Nu toate modelele au cronometru, dar este la îndemână dacă nu vă aflați lângă aparat când expiră timpul de gătit. După ce s-a scurs timpul setat, aparatul trece automat în modul „cald”. Adică mâncarea așteaptă caldă, fără a fi prea gătită.

Mod automat

Modul automat înseamnă că aparatul începe să gătească la o temperatură ridicată și apoi trece la o temperatură mai scăzută după un timp. Această setare se găsește în principal pe dispozitivele cu prețuri mai mari.

În timpul testului, am constatat că tocană de carne făcută cu setarea automată a devenit mai gustoasă decât mâncarea făcută numai la temperatură ridicată sau numai scăzută. Aici puteți vedea care este cel mai bun aragaz lent.

Vase sigure

Vasele de gătit interne ale unor aragazuri lente pot fi utilizate pe o plită electrică, pe gaz sau, mai puțin frecvent, pe plită cu inducție. În aceasta puteți găti carne sau legume înainte de a găti fără a produce un alt lichid de spălat vase.

Ingrediente pentru feluri de mâncare

Ceramica și faianța sunt puțin mai grele decât cele din aluminiu. Avantajul bolurilor din aluminiu este că au un strat antiaderent, care este mai ușor de curățat. Cu toate acestea, puteți folosi vesela la cuptor.

Poate fi folosit și în cuptor, cuptor cu microunde?

Unele cuptoare lente (cuptor cu microunde) pot fi, de asemenea, introduse în cuptor, astfel încât să puteți reîncălzi mâncarea din el.

Ce setare este bună pentru ce?

Pentru dispozitivele mai simple, există de obicei doar două tipuri de opțiuni de setare a temperaturii (înaltă și joasă). Produsele premium au, de asemenea, un mod de reglare mediu și/sau automat.

Temperatura ridicata

Acest lucru este cel mai bun pentru gătitul cărnii ușoare, cum ar fi puiul, deoarece mâncarea este gătită într-un timp relativ scurt (3-6 ore) la temperaturi ridicate.

Temperatura medie

Cu aceasta, este mai bine să preparați carnea roșie tăiată, deoarece este mai rapidă, dar nu scoate gustul la fel de mult ca modul de temperatură scăzută pe termen lung.

Temperatura scazuta

Acest mod este cel mai bine recomandat pentru prepararea cărnii roșii mai dure, deoarece timpul de gătire mai lung are ca rezultat o descompunere mai bună a țesuturilor conjunctive, astfel încât rezultatul final va fi mai moale și mai sfărâmicios. Cu toate acestea, în acest caz, durează până la 10 ore pentru a găti.

Pot coace și într-un aragaz lent?

Aceste aparate sunt excelente pentru coacere. Dacă doriți să prăjiți puiul întreg sau dacă doriți să prăjiți o felie mai mare de carne, vă recomandăm să cumpărați un aparat oval, deoarece se potrivește mai ușor mâncării mai mari.

Poate fi folosit și pentru alimente fără carne?

Face mai ușor să pregătiți nu numai mâncăruri cărnoase, ci și vegetale. Este de mare ajutor, mai ales pentru preparatele din fasole uscată, linte sau naut.

Mulțumim lui Anett Bécsy, voluntar la TVE, pentru contribuția sa!