Sfeclă

THE sfeclă una dintre cele mai vechi legume din Europa, a fost una dintre cele mai importante plante medicinale de secole. Este produs în primul rând pentru rădăcinile sale, dar și restul plantei poate fi utilizat - de ex. frunza poate fi un remediu eficient. Poate fi cultivat iarna și vara, totuși este una dintre legumele de iarnă, deoarece sfecla este deosebit de bogată în vitamine și minerale, dintre care iarna are puține opțiuni. Iată câteva argumente convingătoare pentru consumul regulat de sfeclă.

sfeclă roșie

Plantă

Sfecla este numele unei plante tuberoase aparținând familiei sfeclei, fostă sfeclă roșie, care acum este cultivată în principal pentru conținutul său de zahăr. Este ușor de cultivat, chiar și într-o grădină de bucătărie, făcându-l una dintre cele mai ieftine legume. Cu toate acestea, nu consumăm suficient din ea. Culoarea sa caracteristică maro închis (și valoarea nutritivă ridicată) se datorează complexului sulf-zahăr (betanină). Forma tuberculului poate fi rotundă, plană sau cilindrică. Sfecla ar trebui cultivată într-un sol bogat în nutrienți, deoarece tuberculii absorb efectiv mineralele.

Valorile nutriționale și efectele fiziologice

sfaturi

  • Deși efectul de vindecare și curățare al sfeclei este bine cunoscut de mii de ani, consumăm din ce în ce mai puțin astăzi și îl folosim în continuare mai ales ca supliment sau pentru decor. Sfecla este cea mai sănătoasă materie primă, dar poate fi gătită, aburită, la grătar sau coaptă. Sfaturi de utilizare și rețete de sfeclă roșie >>
  • Coacerea și gătitul sfeclei este un proces lung, deci merită să pregătiți mai multe porții simultan, restul putând fi înghețat. Coacerea și gătitul sfeclei>>
  • Sucul de sfeclă roșie fiert poate fi folosit și pentru vopsirea ouălor de Paște.
  • Sfecla este ideală pentru detoxifiere, dar realizată numai cu produs organic și decojită înainte de utilizare! Băutură excelentă de detoxifiere, în special asociată cu morcovi.
  • Frunzele de sfeclă pot fi folosite ca medicament. Se toarnă frunzele cu apă fiartă, se lasă să se răcească timp de 15 minute, apoi se bea. Este foarte bun împotriva mahmurelii și putem trata și rănile și cosurile cu ceai.