Sfecla a jucat un rol major în degustarea alimentelor vegetariene

În Kunbaracs, promovarea unui stil de viață sănătos a avut o importanță capitală de aproape două decenii. Planul de sănătate al așezării a fost finalizat în 2000 și au fost lansate mai multe inițiative în spiritul documentului.

- Am construit un teren de baschet, am înfrumusețat un loc de joacă și am introdus o abordare conștientă de sănătate, în urma căreia am câștigat și titlul de Acord pentru sănătate. Noul club de sănătate Kunbaracs se înscrie, de asemenea, în această linie - a declarat Lászlóné Hegedűs, organizator cultural și șef al Bibliotecii Kunbaracs, Locuri de informare și comunitate.

Au existat încercări similare înainte de înființarea clubului. În ziua sănătății desfășurată în primăvara anului trecut, pe lângă testele de screening, datorită atelierului „Două păsări”, vizitatorii au putut gusta și mâncăruri indiene, iar în octombrie, dovleacul a primit rolul principal.
- Anul acesta, pentru prima dată, ne-am întâlnit pentru a găti la Casa de Cultură zi și noapte serie de evenimente. Era evident că la sfârșitul iernii, ca materie primă, am ales sfecla care a fost atât de mult evitată în cameră, care „putrezeau” încet pentru a face meniul vegetarian. Masa s-a încheiat cu șase feluri de mâncare, inclusiv supă cremă de cartofi cu sfeclă și sfeclă, sfeclă și mere la cuptor, lasagne vegetariană, risotto de mei de sfeclă roșie, salată de sfeclă roșie într-un cuib de cartofi, tort de ciocolată cu sfeclă roșie. Oul de castravete a fost lasagna, care a fost făcută din vinete și spanac, deși putem adăuga sfeclă - am aflat de la Ilona Kenderesi, președintele fondator al Atelierului Două Păsări, fondatorul clubului.

Cursurile Clubului de sănătate Kunbaracs sunt organizate de Biblioteca Kunbaracs, locul de informare și comunitate, cu sprijinul profesional al atelierelor Două păsări. Cei interesați de bucătăria vegetariană se vor întâlni din nou pe 29 martie, de data aceasta pentru ca membrii să afle despre misterele pregătirii specialităților alimentare indiene. Conform ideilor preliminare, ocupațiile clubului de sănătate nu se limitează la gătit. Két Madár Műhely, cu sediul local, înființat în martie anul trecut, este, de asemenea, deschis să organizeze și să desfășoare alte tipuri de programe de conservare a sănătății.

Prima sesiune de club a fost un succes neașteptat atât pentru grupele de vârstă mai mici, cât și pentru cele mai în vârstă
Foto: Sándor Gulyás/Petőfi Népe

- Cea mai mare virtute a unui club de sănătate nu este doar promovarea unui stil de viață sănătos și a unei alimentații, ci a comunității care l-a adus la viață și îl operează. Deși Atelierul cu două păsări oferă o experiență profesională, cel mai important rezultat pentru mine este că, atunci când vine vorba de gătit, o comunitate mică este forjată împreună. În lumea digitală individualizată de astăzi, un program comunitar ca acesta este o adevărată comoară, a adăugat Ilona Kenderesi.

Programul este deschis tuturor, atâta timp cât puteți contribui cu o sumă simbolică la costurile materiilor prime. Posibilitățile tehnice sunt limitate, astfel încât consultarea prealabilă este absolut necesară. Dacă interesul persistă, aceștia vor putea îmbunătăți echipamentul tehnic în viitor cu ajutorul ofertelor și cooperării comunitare.

Cele două păsări s-au urcat pe aripi

Atelierul pentru două păsări, fondat în primăvara anului trecut, are sediul în Kunbaracs, dar este situat în Ludastó, în lumea fermelor Helvécia. Printre fondatori se numără oamenii din Kunbaracs, Ladánybene, Kecskemét, Hetényegyháza și Ballószög. Scopul lor este de a îmbunătăți calitatea vieții, de a preveni și de a reduce daunele civilizației. Planurile asociației includ stabilirea unor relații bune cu alte așezări, organizarea de tabere, excursii și cursuri.