Și nu o pară și nu un măr ceea ce gutui este bun pentru sănătate

În venirea toamnei, bazarii găsesc adesea un fruct care seamănă atât cu un măr, cât și cu o pere. Aflați, acesta este un gutui parfumat. Ce și cum să profitați la maximum de asta? Sa spunem!

Mulți dintre noi am auzit de departe că există un fruct numit gutui care este ceva bun pentru sănătate și este, de asemenea, făcut din gem incredibil de delicios. Toate acestea sunt adevărul. Fructele solide de culoare galben strălucitor, care se amestecă cu o pere sau un măr, au proprietăți cu adevărat utile, conțin vitamine valoroase și sunt potrivite pentru fetele care își urmăresc forma. Acum este doar sezonul de gutui - în acest moment este copt și delicios. Nu ratați ocazia de a cumpăra mâncăruri delicioase și, prin urmare, vă creșteți imunitatea de iarnă.

Proprietăți utile ale mazărei

Gutuia este de fapt un fruct asemănător mărului și parului, spre deosebire de omologii săi, fructul său nu este folosit în forma sa brută. Carnea de fructe trebuie să reziste procesării la căldură - gătește, de exemplu, cea mai faimoasă gemă - și apoi gutuiul este moale, suculent și își dezvăluie gustul magic. Utilizarea gutuiului a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri: „merele de aur” din estul vechi erau folosite pentru a trata bolile ficatului, tractului gastro-intestinal și curățarea sângelui, iar grecii credeau că gutuiul îmbunătățește funcția de reproducere la femei și bărbați, așa că mitologia a susținut întotdeauna simbolul fertilității.

Ce vitamine sunt în gutui? În primul rând, fructul parfumat conține cantități uriașe de vitamine A și C, care sunt responsabile de tineret și de imunitate puternică. În plus, vitaminele aparținând grupei B (sistemul nostru nervos puternic și fondul hormonal normal), E (pielea frumoasă și părul strălucitor) și PP.

Utilizarea gutuiului - nu este doar vitamine, „mărul de aur” este bogat în macro și microelemente necesare sănătății: celuloza fructului conține pectină, potasiu, sodiu, acid malic, acid citric și în carouri. Gutuia conține un număr mare de antioxidanți, precum și taninuri, aminoacizi, uleiuri esențiale și catechine - substanțe care previn cancerul.

CITI CU VOCE TARE: Dovleacul este un superaliment de toamnă

Câte calorii găsește gutui? Fructul este sigur în figură, deoarece conține doar 57 kcal la 100 g. Un bebeluș bogat în fibre este utilizat în alimentele dietetice și face parte din dieta oricui dorește să slăbească într-un mod sănătos și natural.

De ce este gutuiul util? Trebuie remarcat faptul că acest superaliment de toamnă constă dintr-un depozit de antioxidanți, prevenind îmbătrânirea prematură și prelungind tinerețea noastră. Gutuia are proprietăți antivirale puternice: prin utilizarea gemului de gutui, vă puteți proteja corpul de bolile virale sezoniere. Potasiul bogat în potasiu, în combinație cu vitaminele B, previne hipertensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular. Pectinele elimină sistemul digestiv de toxine și elimină toxinele, îmbunătățesc digestia și încep metabolismul.

Există contraindicații pentru gutui?

Deteriorarea cauzată de gutui este cauzată doar de faptul că acest fruct nu este utilizat în forma sa brută, deoarece poate duce la constipație și poate afecta negativ munca intestinelor. Paralizia este contraindicată la cei cu pleurezie (boli pulmonare) și lombare, laringiene etc. Există informații și faptul că gutuiul nu poate fi folosit pentru persoanele a căror muncă este legată de comunicare, cântat, spectacole și alte manifestări „vocale”.

Cum se face gutui: feluri de mâncare și rețete

Dacă gutuiul crud este aproape ireal: datorită conținutului ridicat de taninuri, acesta se leagă puternic și este foarte greu. Și dacă este sudat sau prăjit, gutuiul poate fi o „regină” a multor alimente. Fructul tratat termic devine mai moale, are o aromă și un gust bogat, incomparabil și capătă o culoare galben auriu.

CITI CU VOCE TARE: Mic dejun fierbinte: ceai de ghimbir pentru slăbit și imunitate

Ce legătură are gutui? Cel mai bun lucru este că te blochezi în el! Acesta este cel mai important fel de mâncare făcut din acest fruct. În plus, gutuiul este potrivit și pentru alte deserturi utile - fructe confiate, jeleu, gem, marmeladă, pentru prăjituri și biscuiți și pentru prepararea compotului cu acesta.

Cum gătești gutui pentru a-i descoperi gustul în alte alimente decât deserturile? Fructele parfumate completează rețetele pentru carne, neutralizează grăsimile cu mâncăruri consistente din carne, se amestecă cu brânză (în special Dorblu și alte specii de brânză albastră), ciuperci și legume prăjite.

Gem dulce vienez cu nuci și portocale

Vă oferim o rețetă delicioasă și sănătoasă pentru dulceață de gutui cu adaos de nuci și portocale. Aceasta este o adevărată vitamină bombă! Se ascunde conținutul de vitamina C, precum și grăsimile vegetale utile (datorită nucilor), așa că nu ezitați să o folosiți cu ceai cald, dar nu uitați să luați măsuri!

ingrediente:

2 kg gutui fin
2 kg zahăr
1 litru de apă
1-2 portocale
2 pahare de nuci.

Cum să gătească:

Gutuia curatata taiata felii. Curățați și fierbeți semințele de fructe timp de 20 de minute, apoi turnați poțiunea de pavilion și aprox. Gatiti 10-15 minute.
Umpleți siropul finit, adăugați zahăr și aduceți la fierbere.
În siropul de zahăr se toarnă gutuiul și se lasă 12 ore.
Spălați portocalele, tăiați-le felii și adăugați gutui.
Acolo au trimis și nuci tocate.
Wari împreună timp de aproximativ 40 de minute.

Îți place gutuiul? Împărtășiți rețetele dvs. interesante!