Siguranța este de asemenea primordială atunci când consumăm fructe și legume!

Cumpărarea de legume și fructe:

Dacă putem, alegeți legume sau fructe preambalate! Asigurați-vă că ambalajul este curat și nedeteriorat!
Când cumpărați legume și fructe neambalate, asigurați-vă că folosiți mănuși de unică folosință, pungi, mânere și evitați să atingeți produsele cu mâinile. Să alegem nu prin atingere, ci prin inspecție vizuală.
După întoarcerea acasă, spălați și uscați fructele neambalate.

Igiena bucătăriei:

Bunele practici de igienă pentru manipularea alimentelor de uz casnic sunt încă valabile: blatul, suprafețele de lucru și ustensilele trebuie curățate și dezinfectate frecvent, iar alimentele trebuie atinse numai după o spălare aprofundată a mâinilor și dezinfectarea mâinilor.
Evitați contaminarea încrucișată în timpul depozitării și procesării! Pentru fiecare tip de produs, asigurați-vă că nu intră în contact unul cu celălalt, adică sunt așezate separat în congelator, tăiate pe o placă de tăiat separată, cu un cuțit separat.

Utilizarea și consumul de legume și fructe:

Dacă natura fructelor și legumelor o permite, se recomandă utilizarea tratamentului termic (aburire, gătit, coacere la o temperatură centrală de 72 ° C timp de cel puțin 2 minute), deoarece acest lucru este garantat pentru a ucide agenții patogeni.
Cu toate acestea, este bine de știut că înghețarea nu ucide de obicei microbii și nici virușii, așa că nu folosiți acest lucru ca „dezinfecție”! - Informează pe site-ul web NÉBIH.