Simpatie - Ce trebuie să știți despre dieta paleolitică

Ce credeți că se poate atribui faptului că cineva este „anti-paleo”?

Cred că problema de bază este că există o mulțime de neînțelegeri, dezinformări și multe critici sunt alimentate de asta. Mulți oameni cred că într-adevăr știu puțin despre totul și nu au încercat niciodată să trăiască prin asta, au auzit doar asta și asta, pe baza cărora își formează deja o părere.

Mulți se referă la nutriția omului preistoric, deși baza reală a stilului de viață paleolitic este sistemul nutrițional al popoarelor naturale care trăiesc cu noi. Nu sunt familiarizați cu bolile civilizației, care se datorează, printre altele, faptului că consumă doar alimente la care umanitatea s-a adaptat de-a lungul a milioane de ani și nu mănâncă deloc nimic care ar fi în detrimentul corpului nostru. Au fost studiate peste 200 de persoane naturale care se hrănesc în acest fel și știm că este puțin probabil să moară de diabet sau, să zicem, de boli cardiovasculare, așa cum din păcate devine tot mai frecvent în societățile civilizate de astăzi.

De fapt, care sunt regulile principale? Ce înseamnă mai exact dieta paleolitică?

Dieterii consumă în principal carne, pește, semințe, făină de semințe, legume, fructe, uleiuri și grăsimi și nu mănâncă deloc zahăr, cereale, lactate, leguminoase, orez și cartofi. Evident, acest lucru pare strict la început, dar dacă suntem motivați, ne putem obișnui cu noul sistem rapid și, de îndată ce începem să vedem schimbări în propria piele și feedback-ul pozitiv sosește, devine imediat mai ușor să respectăm regulile și totul devine curând rutină.
Din păcate, cerealele, leguminoasele și produsele lactate, de exemplu, conțin și substanțe care cresc permeabilitatea intestinală care contribuie la dezvoltarea numeroaselor boli autoimune. Mulți oameni cred că zahărul și diferiți carbohidrați simpli, de exemplu, sunt responsabili doar de obezitate și nici măcar nu se gândesc la câte boli, inclusiv rezistența la insulină, diabetul de tip 2, cancerul și bolile cardiovasculare sau chiar în cazuri extreme, pot duce și la depresie.

Cum poate ajuta nutriția paleolitică în aceste boli?

Eliminându-vă aportul de carbohidrați rafinați, puteți trata chiar diabetul cu debut la adulți, dar am fost abordată și de o doamnă pentru care, de exemplu, medicul ei a sfătuit-o să aibă o inflamație ovală în stilul ei de viață paleolitic.

Prin nutriție conștientă, procesele inflamatorii din corp încetează și, de exemplu, inflamația este unul dintre principalii factori în dezvoltarea depresiei, astfel încât o nutriție adecvată poate ajuta foarte mult și în acest domeniu.

Cercetări recente sugerează că unele tumori sunt dependente de zahăr, astfel încât aportul redus de carbohidrați privește celulele canceroase de reaprovizionare, ceea ce înseamnă că succesul poate fi obținut chiar și în cazurile de cancer. Dar, de asemenea, putem asocia dieta noastră cu diferite afecțiuni ale pielii, apariția acneei, dureri de cap de migrenă, metabolism lent, hiperaciditate, balonare, letargie, dar și hiperactivitate și oboseală - toate acestea fiind benefice dacă sunt administrate împreună cu aceste alimente. ajutați-l să funcționeze corect.

De asemenea, aceștia apelează la dvs. pentru a pierde în greutate?

Desigur, majoritatea vor să piardă în greutate în primul rând și caută o soluție la problemele lor de greutate în care nu este nevoie să moară de foame și auto-compătimirea nu duce la obiectivul lor. Paleo nu este într-adevăr o dietă, așa cum cred mulți oameni, ci mai degrabă un mod de viață care poate fi de fapt menținut o viață întreagă, acordând atenție sănătății cuiva. De acum înainte, efectul clasic de yo-yo poate fi evitat, deoarece dacă nu ne înfometăm corpul, atunci nu va mai fi nevoie să depozităm toți nutrienții, astfel încât kilogramele pierdute nu vor mai reveni.

Cam cât timp se așteaptă rezultatele?

Acest lucru variază de la persoană la persoană, deoarece nu contează modul în care a fost hrănit înainte și, desigur, depinde și de natura problemei. Din experiența mea, după 4-6 săptămâni, schimbarea este cu siguranță vizibilă, dar, de obicei, feedback-ul din corpul nostru ajunge mai devreme decât acesta.

Ceea ce este foarte important este să ne acordăm timp psihologic, să nu vrem să schimbăm totul drastic dintr-o dată, pentru că ne vom pierde entuziasmul mai repede decât s-ar fi putut întâmpla orice schimbare.

Cum a început schimbarea pentru tine? De ce ai început „paleoze”?

Pe de o parte, am vrut să slăbesc și, pe de altă parte, am avut o digestie foarte slabă, am avut o supraîncărcare constantă cu acid și apoi m-am dus la o oglindă stomacală unde am fost diagnosticat cu reflux. Nu am consumat zahăr de mult timp, chiar și rareori cereale, dar interesant este că cea mai mare schimbare pentru mine a venit atunci când am exclus și toate produsele lactate din dieta mea. În câteva săptămâni, problemele mele la stomac și-au revenit și metabolismul s-a accelerat. A fost o descoperire imensă, deoarece îmi place să mănânc îngrozitor, îmi plac aromele, mâncarea picantă, maghiară și a fost o experiență minunată pentru mine să-mi pot permite nu numai mâncarea obișnuită din dietă, ci și să spun un picior de rață sau un pic bun, pot mânca și ouă amestecate cu cârnați. De aceea spun că acest lucru este departe de a fi nevoit să sufere o viață întreagă din cauza resemnărilor: mănânc mult mai variat și mai interesant acum, în timp ce sunt sănătos și nu mă îngraș. Mulți oameni sunt surprinși și de cei care apelează la mine pentru o dietă, deoarece meniul include și alimente pe care nu au îndrăznit să le mănânce de ani de zile, pentru că au trăit în credința că poți slăbi doar cu salată și pui natural.

Cât de scump este să trăiești așa?

De obicei răspund la această întrebare, deoarece depinde de câți bani avem pentru asta. Practic nu este adevărat că mesele noastre ar fi mult mai scumpe în acest fel, depinde de noi cât de mult complicăm totul. Majoritatea alimentelor pot fi ușor convertite într-un „paleo”, deoarece simplificându-l, mâncăm carne, ouă, legume, fructe, semințe, astfel încât să putem pregăti o mulțime de feluri de mâncare bine-cunoscute fără cheltuieli suplimentare. De asemenea, să nu uităm cât nu trebuie să cheltuiți pentru toate: de ex. băuturi răcoritoare, chipsuri, fast-food, produse de patiserie, nasik. Și atunci nici nu am vorbit despre medicamente sau despre costurile spitalului.

Cheltuielile suplimentare vin dacă cineva dorește să coacă ceva care necesită făină din semințe, de exemplu, dar paleo nu funcționează pentru că trebuie să coacem 5 astfel de fursecuri pe săptămână - acestea sunt, evident, doar extra.

Ce părere aveți despre viitorul paleo?

La început, când am început să experimentez în bucătărie, nu credeam că o să mă descurc într-o zi. Apoi am învățat din ce în ce mai multe despre întregul stil de viață, am învățat multe, numărul de rețete pe care le-am inventat eu a crescut frumos și după un timp a fost vorba nu numai de mine, ci și de mediul meu, membrii familiei și sănătatea lor. În curând am fost hotărât să iau acest lucru mai în serios în viitor și să ajut cât mai mulți oameni posibil să se simtă mai bine în pielea lor. Văd că mulți oameni doresc să-și schimbe viața, vor să slăbească sau să-și trăiască viața de zi cu zi mai sănătos, mai proaspăt, dar nu aleg căi bune și de aceea, din păcate, renunță în curând. Cred că acesta este un sistem funcțional, care are un viitor, este nevoie de timp și de experiențe pozitive din ce în ce mai multe și povești de succes pentru a fi acceptate pe scară largă.

Pentru cei care sunt interesați de stilul de viață paleo, puteți găsi mai multe informații aici.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!