Simpatie - Suplimentarea de vitamine în primăvară

Aportul de vitamine al maghiarilor este uimitor, deoarece în majoritatea cazurilor consumăm mult sub cantitatea recomandată, conform Studiului Național de Nutriție și Nutriție din 2014 (OTÁP). În timp ce îndeplinim recomandările pentru vitamina C și unele vitamine B, acest lucru nu mai este valabil pentru vitaminele A și D, acestea din urmă primind în medie doar jumătate din necesități. În mod similar, suntem bolnavi de biotină, care este implicată în multe procese metabolice, dar doar una din două persoane primește suficientă vitamina B5 și acid folic. Situația este puțin mai bună în cazul mineralelor, dar ar trebui să consumăm mai mult calciu, fier sau chiar zinc.

„O dietă echilibrată singură poate satisface nevoile nutriționale ale unei persoane sănătoase, cu excepția vitaminei D, care trebuie consumată suplimentar, mai ales iarna, în absența soarelui. În timpul iernii, aportul de vitamine și minerale al organismului se deteriorează și, pentru a compensa acest lucru, ar trebui să mâncăm multe legume și fructe, dar acestea nu sunt încă disponibile în stare proaspătă. Murăturile pot fi o alternativă bună, dar mulți preferă să ia diferite suplimente alimentare. ” - spune Antal Emese, dietetician, sociolog, lider profesionist al Platformei TÉT.

Expertul a spus că este important să verifice afirmațiile folosind informațiile de pe ambalaj. „Conform legislației actuale, alimentele îmbogățite trebuie să conțină cantități semnificative de vitamine și minerale. Cantitativ, aceasta înseamnă cel puțin 15% din aportul zilnic recomandat la 100 de grame sau ml sau pe doză și 7,5% la băuturi. În plus, valorile trebuie indicate pe etichetă, ca procent din valoarea zilnică de referință a aportului zilnic (VNR) pentru vitamine și minerale. De asemenea, producătorii trebuie să garanteze că va exista doar o reducere foarte mică a cantității de micronutrienți valoroși până la sfârșitul perioadei de păstrare a calității. " Cu toate acestea, în multe altele, creșterea conținutului de vitamine sau minerale din alimentele naturale ridică îndoieli.

Cu toate acestea, regulamentul protejează consumatorii din toate punctele de vedere, spune Antal Emese. „Mai presus de toate, riscul supradozajului necesită atenție, întrucât multe persoane folosesc și suplimente alimentare pentru a-și proteja sănătatea, astfel încât să poată lua multipli din doza zilnică recomandată. Cu toate acestea, producătorii trebuie să ia în considerare acest lucru la stabilirea îmbogățirii pe care o utilizează în produsele lor pe baza datelor de consum mediu. Este garantat că, chiar și cu consumul de alimente fortificate, nu putem depăși nivelurile maxime sigure pentru vitamine și minerale stabilite în regulament. Consumatorii sunt, de asemenea, protejați de interzicerea fortificării în cazul alimentelor neprelucrate, cum ar fi fructele, legumele sau carnea, precum și în cazul băuturilor care conțin peste 1,2% în volum de alcool. "

Ca parte a conștientizării în creștere a sănătății, mulți caută alimente suplimentate cu vitamine și minerale. Consumul acestora poate contribui la asigurarea necesităților zilnice de nutrienți vitali ai organismului, dar nu trebuie uitat că toate acestea fac parte doar dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă, în care trebuie acordată atenție aportului tuturor nutrienților. Merită să cumpărați conștient în magazine, ceea ce este de mare ajutor dacă ne uităm cu atenție la datele și informațiile de pe etichetele produselor.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!