Snickers de casă, credeți sau nu

După cum veți vedea, de fapt nu este un lucru care să distrugă cerul. Tot ce trebuie să facem este să întindem o pătură de alune caramel pe o bază de biscuiți și să o înfășurăm cu ciocolată. Nu este complicat, nu-i așa?

credeți

pentru baza de biscuiți:

pentru stratul de alune:

25 dkg alune prăjite sărate

510 gr lapte condensat

pentru acoperire:

cel puțin 40 dkg de ciocolată neagră

Pregătirea

Frământăm și întindem cele pentru baza de biscuiți. Am încadrat chestia, dar nici cine nu are un cadru nu greșește.

Acest cadru are 20 × 20 cm. L-am copt într-un cuptor de 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Tocmai a primit ceva culoare.

În timp ce se răcește, pregătește stratul de alune. Zaharul se topeste si se caramelizeaza. Adăugați untul, lăsați-l să se topească și netezi caramelul. Strângeți și laptele condensat și aduceți la fierbere, amestecând continuu.

După fierbere, reduceți flacăra și îngroșați caramelul, amestecând constant timp de 8-10 minute. Închideți flacăra, apoi aruncați alunele și amestecați bine. O putem netezi apoi peste baza de biscuiți. Cadrul nu este absolut necesar, caramelul este suficient de gros pentru a nu fugi de biscuiți, dar este mai confortabil.

Se lasă să se răcească în frigider. O putem lăsa la temperatura camerei așa cum o fac eu, dar dacă o punem în frigider, vom îngheța mai mult caramelul și vom face felii mai ușor. M-am luptat cu caramelul moale.

Am topit ciocolata ca de obicei. În cuptorul cu microunde, la aburi, ca de obicei. Întindeți fâșii de ciocolată topită pe hârtie de copt atât de mare cât tăiem prăjitura felii. Așezăm o felie pe ele și lăsăm ciocolata să înghețe în frigider.

atunci vom avea două alegeri.

Fie înmuiați feliile în ciocolată, fie turnați-le peste o grătar. Apoi lăsați acest strat să înghețe într-un frigider și voila! Gata pentru snickers!

Si da. Dacă omiți alunele din ea și o tăiați mai îngust, veți obține Twix. Am tăiat această ciocolată pe jumătate din frigider. Caramelul a înghețat. Dar dacă este lăsat la temperatura camerei, va fi desigur la fel de lipicios ca cel al ciocolatei „adevărate”. Utilizatorii avansați pot, de asemenea, să tempereze ciocolata înainte de a turna feliile!

Recomandați și prietenilor dvs. dacă v-a plăcut rețeta!

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Potrivit Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.

Oricât de multe țări există rețete de pui prăjit: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshuang, în timp ce bucătarii hawaieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Poate fi un pas important să săriți făina pentru a face carnea de pui suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va împiedica pesmetul să fie gătit mult mai devreme decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.

5. Nu aglomerați tigaia!

Prea multe bucăți de carne gătite simultan reduc temperatura uleiului fierbinte, care la rândul său afectează timpul de gătire și, în general, rezultatul final. Așezați coapsele, aripile sau curelele de piept la o distanță confortabilă una de cealaltă. Dacă ne grăbim, am prefera să punem în ordine o a doua tigaie.

6. Fii mereu cu ochii pe tigaie!

Puiul prăjit este gata în aproximativ 15-20 de minute, dar asta nu înseamnă că puteți lăsa tigaia acolo după ce ați înmuiat în ulei. Dacă doriți puiul prăjit perfect, verificați constant temperatura uleiului și, dacă este necesar, reglați flacăra din când în când.

7. Serviți imediat!

Când pesmetul este maroniu auriu, puiul este prea gătit, așezați carnea finită într-un vas tapetat cu șervețele de hârtie. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire: aceasta va rezolva sucul și va termina de gătit proteinele, iar rezultatul final va fi un pui moale, sfărâmicios.

Dacă nu mâncați toate găinile prăjite simultan, este o idee bună să respectați câteva reguli de aur atunci când reîncălziți. După scoaterea din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți-l pe un raft într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când este suficient de încălzit. Acest lucru este de aproximativ 14-18 minute pentru pieptul de pui, dacă încălziți aripile și coapsele, sunt suficiente 8-12 minute. Desigur, oricine poate poate arunca puțin puiul înapoi în ulei.