Soluția este trecerea la o dietă flexibilă

Potrivit lui Marco Springmann, autorul principal al unui studiu recent, unul dintre pașii cheie pe drumul către o dietă sensibilă ar fi adoptarea unei diete bogate în mediteraneană bogată în alimente pe bază de plante, dar săracă în carne.

Trecerea la o dietă vegetariană bogată în alimente pe bază de plante, dar săracă în carne, reducerea la jumătate a deșeurilor alimentare și îmbunătățirea producției agricole sunt cei trei pași cheie pentru construirea unui viitor durabil pentru umanitate până în 2050.

Potrivit unui studiu publicat în revista științifică Nature, sistemul alimentar actual are o serie de efecte negative: contribuie foarte mult la schimbările climatice, epuizează alimentarea cu apă potabilă și poluează mediul înconjurător cu utilizarea excesivă de azot și fosfor. Deoarece se așteaptă ca populația planetei și veniturile oamenilor să crească între 2010 și 2050, aceste efecte negative ar putea fi cu 50 până la 90 la sută mai mari, iar acestea ar depăși deja „capacitatea de încărcare” a planetei, cu excepția cazului în care umanitatea ia măsurile necesare.

Cercetătorii de la Universitatea Oxford au descoperit că pericolele acestei situații nu pot fi evitate printr-o singură schimbare, treptele cheie trebuie luate împreună.

"Unii o numesc mediteraneană, noi flexitarieni. Dintre cărnuri, am ales cea mai conservatoare dietă, care a inclus și carne, în locul dietelor vegetariene și strict vegane care permiteau peștele, ouăle și produsele lactate. carnea roșie este inclusă o dată pe săptămână"Oamenii de știință au spus. Dacă umanitatea ar trece la această dietă, ar reduce la jumătate cantitatea de gaze cu efect de seră emise de producția agricolă. Cercetătorii spun că și producția agricolă ar trebui transformată. Aceasta ar include cultivarea culturilor care sunt importante pentru sănătatea umană și o utilizare mai eficientă de apă și gunoi de grajd.

Potrivit studiului, reducerea la jumătate a deșeurilor alimentare ar putea reduce efectele nocive ale agriculturii asupra mediului înconjurător cu încă 16%.

„Hrănirea unei populații de zece miliarde nu este imposibilă dacă ne schimbăm obiceiurile alimentare și de producție a alimentelor”, a spus Johan Rockström de la Potsdam Institute for Climate Research, unul dintre autorii studiului.

flexibilă

Potrivit lui David Attenborough, cel mai cunoscut naturalist din lume, deși creșterea populației se va recupera mai devreme sau mai târziu, este probabil să fie prea târziu pentru omenire.

Vă mulțumesc foarte mult, David Attenborough. Cel mai cunoscut naturalist din lume a împlinit 92 de ani în mai, dar etica sa de muncă a scăzut pentru o clipă. Nu atât de mult încât BBC va difuza în curând noua sa serie de cinci filme în natură, Dynasties. Prima previzualizare a fost încărcată pe YouTube acum câteva zile, dar videoclipul are deja aproape o jumătate de milion de vizionări. Nu o admirăm.