Soluție paleolitică - Dieta umană antică

Anul publicării	2012
A tradus-o	Nyuli Kinga
Editat	Antal Kis Kós
mărimea	150 x 232 mm
Tipul de tricotat	scândură moale, lipită
Numărul paginii	300
Autor:	Robb Wolf
ISBN	9789632443539
Disponibilitate:	Temporar indisponibil

Descriere

Există o părere din ce în ce mai mare că așa-numitele boli ale civilizației nu sunt responsabile pentru bătrânețe sau daune asupra mediului, ci pentru o dietă pe bază de cereale. În cartea sa, bazată pe fapte științifice moderne, Robb Wolf explică într-un mod ușor de înțeles și distractiv pentru toată lumea de ce merită să ne întoarcem la obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri și de ce este important exercițiul zilnic.

„Cine poate beneficia de soluția paleolitică? Într-un cuvânt: pentru toată lumea. Din această carte emană vitalitate, veselă și captivantă, în timp ce transmite perfect faptele științifice și importanța mesajului paleolitic. Robb a făcut o treabă remarcabilă: a combinat diferite discipline în acest volum, ușor de înțeles, distractiv și, cel mai important, aplicabil practicii. O realizare lăudabilă pe care toți cititorii o vor adora.

În carte, putem afla despre sănătatea remarcabil de bună a strămoșilor noștri paleolitici și să aflăm cum s-a schimbat acest lucru pentru agricultură și, astfel, pentru trecerea la o „sabie cu două tăișuri”, adică o dietă dominată de cereale. Putem afla, de asemenea, modul în care relația complexă dintre alimentația noastră și nivelul hormonilor afectează dacă suntem într-o stare de sănătate sau cu o problemă de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2 sau altă neregulare a insulinei, boli cardiovasculare, boala Alzheimer sau cancer luptă. În plus, Robb explorează nu numai câte boli autoimune cauzează cerealele, ci și modul în care acestea ne pot distruge sănătatea generând inflamații în organism. Putem învăța multe despre grăsimile dietetice, despre cum s-au schimbat proporțiile diferitelor grăsimi de la formarea bazei genetice a vânătorilor și despre cum toate acestea afectează sănătatea de astăzi.

Poate că una dintre cele mai informative și șocante părți ale cărții este capitolul despre un hormon al stresului numit cortizol, care, după lectură, cred că toată lumea, ca și mine, își reevaluează obiceiurile de somn, programul de lucru și alte caracteristici ale stilului de viață. Dacă nu am mai făcut sport până acum, vom găsi totuși interesant, util și motivant capitolul despre fitnessul omului preistoric. Vom înțelege importanța exercițiilor fizice în menținerea sănătății și a calității vieții. Robb încheie cartea cu idei pentru punerea în practică a dietei paleolitice: ce să cumpărăm, cum să ne hrănim copiii, cum să organizăm o dietă de treizeci de zile, cum să ne urmărim progresul cu numărul de sânge și ce arată numărul de sânge . ”

(Extras din prefața lui Loren Cordain, profesor la Universitatea de Stat din Colorado, autor al cărților Paleo Diet și Paleo Diet for Athletes)