Boală tiroidiană? Soluția este o dietă fără gluten!

Alimentația fără gluten a intrat în conștiința publică în primul rând în raport cu cei care sunt sensibili la aceasta, dar cercetările arată că este eficientă și în tulburările tiroidiene. L-am întrebat pe Dóra Varga, dietetician la Centrul Endocrin Buda, despre legătura dintre cei doi.

Tiroidita autoimună

Tiroidita autoimună, adică tiroidita lui Hashimoto, se caracterizează prin hipotiroidism. Simptomele tipice ale acestui lucru sunt încetinirea proceselor metabolice, obezitatea, constipația, oboseala și depresia. Devine din ce în ce mai frecvent ca tiroidita să fie asociată cu alte boli autoimune, cum ar fi boala celiacă sau cunoscută sub denumirea de sensibilitate la gluten. Acest lucru este îngreunat de faptul că adesea niciun simptom gastro-intestinal nu sugerează prezența sensibilității la gluten, cu toate acestea, un test de sânge și/sau o biopsie intestinală pot confirma problema.

Sensibilitate autoimună la gluten

Cele mai cunoscute simptome tipice ale bolii celiace includ diaree cronică, balonare, greață și vărsături, dar tot mai mulți oameni nu se confruntă cu simptome digestive, totuși boala persistă. Simptomele de avertizare includ deficit de fier, slăbiciune, oboseală, osteoporoză, simptome de disfuncție hepatică și deficiențe de vitamine și proteine. Este un fenomen obișnuit că mai multe boli autoimune sunt prezente în același timp. Toleranța la gluten este adesea asociată cu, de exemplu Cu diabet de tip 1, boala Hashimoto, sindromul Sjörgen, lupus.

Mănâncă așa dacă trebuie să urmezi o dietă fără gluten

„Dacă ați fost diagnosticat cu sensibilitate la gluten autoimună, atunci ar trebui să urmați o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții"- sfătuiește Dóra Varga. - „Grâul, secara, orzul, ovăzul conțin gluten, așa că alegeți făină de porumb-hrișcă-nucă de cocos sau orez în locul făinii răspândite de grâu. Este important să evitați alimentele care conțin gluten atunci când cumpărați produse de patiserie și mese gata, precum și atunci când preparați pâine și blănuri! ”

În ceea ce privește garniturile, nu este nevoie să vă feriți din alimente cu amidon, Așadar, făina de porumb, pastele din făină de porumb, quinoa, orez, mei și cartofi pot fi o alegere excelentă.

Lactate

Dacă sistemul digestiv este grav deteriorat din cauza sensibilității la gluten, poate fi necesar să se facă temporar pentru o dietă fără lactoză, uneori completă, fără lapte (dar de obicei aceste alimente pot fi readuse la dietă după 2-3 luni).

În cazul produselor lactate și al tuturor celorlalte ingrediente, merită menționat și faptul că orice aromă a fost adăugată deja poate conține gluten! Astfel, de ex. iaurtul natural este cu siguranță fără gluten, cu toate acestea, eticheta soiurilor aromate trebuie verificată întotdeauna pentru prezența glutenului!