Ce poate mânca o gută? - Dieta care conține purine

Guta este o tulburare a metabolismului acidului uric al organismului. Esența bolii, care se mai numește alunecare, este că nivelul de acid uric din fluidele corpului crește.

Tratamentul dietetic al gutei

THE Efectele dietetice ale producției de acid uric limitează consumul de alimente bogate în purină.

Purinele dietetice cresc nivelurile serice de acid uric la pacienții hiperuricemici într-o măsură mai mare decât la cei sănătoși. THE dieta poate face parte atât din prevenire, cât și din tratament, deoarece poate ajuta la obținerea ameliorării asimptomatice, pe de altă parte, alimentația poate duce și la apariția simptomelor bolii.

Dieta săracă în energie și săracă

Majoritatea pacienților cu gută sunt supraponderali. O dietă cu conținut scăzut de energie și grăsimi și, ca rezultat, o scădere treptată a greutății corporale, în multe cazuri reduce nivelurile serice de acid uric și are, de asemenea, un efect benefic asupra nivelurilor anormale de grăsime din sânge, deseori concomitente. Cu toate acestea, o dietă cu un conținut prea scăzut de energie sau de foame este dăunătoare, deoarece excreția de acid uric este redusă în astfel de cazuri, deci are efectul opus. Dacă aveți și o tulburare a metabolismului zahărului, acest lucru ar trebui luat în considerare la dieta.

Ce poate mânca un pacient cu gută?

Majoritatea pacienților cu hiperuricemie consumă alcool în mod regulat. Alcoolul, probabil din cauza acidului lactic format în timpul descompunerii sale, inhibă excreția acidului uric în rinichi, rezultând astfel o creștere a nivelurilor serice de acid uric. Consumul de cantități mari de alcool poate provoca un atac de gută.

Esența dietei: o dietă săracă în purine

Conținutul de purină al unor alimente:

- foarte mare: drojdie, măruntaie, carne afumată, extracte din carne, păstrăv, hering, sardine, midii

- mare: carne de porc, carne de vită, oaie, rață, curcan, căprioară, fasole uscată, linte, mazăre

- mediu: pui, șuncă, anghila, mazăre verde

- nesemnificativ: lapte și produse lactate, brânzeturi slabe, cereale, salate, fructe, cartofi, morcovi, ridichi, sfeclă, zahăr, semințe

Pacientul cu gută dieta sa nu este de prisos în ciuda rezultatelor bune obținute cu medicamente, deși fără îndoială și-a pierdut semnificația. (Conținutul nutrițional al alimentelor poate fi găsit în tabelele cu nutrienți.)

Calculele ar trebui, de asemenea, să ia în considerare faptul că mâncăm cantități mai mari de alimente pe bază de plante cu conținut mai mic de purină, care sunt de obicei consumate ca garnitură, astfel încât aportul de purină să nu fie scăzut. Deci, pe lângă conținutul de purină, trebuie monitorizată și doza de alimente. majoritatea dietei ar trebui să conste, de preferință, din alimente sărace în purină.

Aportul de lichide

Pacientul cu gută consumă multe lichide pentru a preveni îngroșarea urinei, în rinichi se formează cristale de acid uric și se formează pietre la rinichi. Solubilitatea acidului uric este, de asemenea, afectată de natura chimică a urinei: într-un mediu acid solubilitatea este mai slabă, de aceea este recomandată și utilizarea unei diete care bazifică urina (lapte, fructe, legume). Este important ca dieta nu conține restricții excesiv de stricte. Ajutați și nu faceți viața unui pacient cu gută dificilă.

Dr. Mária Barna Președintele Societății Maghiare de Nutriție