Somon Coho - rețete delicioase de mâncare cu fotografie. Cum se sare, se prăjește sau se prăjește somon roșu koho

Conținutul articolului

Cum se gătește somon coho
Mâncăruri din somon koho - rețete cu fotografii
Coho pește în cuptor
Cum se marinează peștele de somon Coho |
Somon koho aburit
Coho pește de somon în folie
Somon koho la grătar
Coho pește într-o tigaie
Coho pește pe un aragaz lent
Coho pește cu legume
Pizza pește coho somon
Cum se face somon coho delicios - sfaturi

Dacă vă place somonul și somonul chum, dar costul ridicat nu vă permite să le cumpărați prea des, profesioniștii sunt sfătuiți să acorde atenție somonului coho. Are un gust ca acest pește roșu nu este mai rău decât somonul, dar este mai blând decât somonul roz și este accesibil pentru majoritatea datorită costului său redus. Ce să gătești din somon koho și cum să îl servești cel mai bine?

Cum se gătește somon coho

Reprezentantul grupului de somon se caracterizează prin carne grasă foarte fină, dar valoarea sa energetică este mică - 140 kcal, deci este excelentă pentru dietă. Gătitul somonului koho nu cauzează mari probleme gospodinelor - în primul rând, deoarece oasele din file lipsesc aproape complet. În al doilea rând, orice tratament termic este posibil cu acesta.

Când vă gândiți să gătiți somon koho, luați în considerare mai multe nuanțe:

Nu trebuie să curățați prea activ - pur și simplu faceți-o ușor cu un cuțit pe cântar. Dacă nu există friptură, branhiile, capul, coada și organele sunt de asemenea îndepărtate.
Este ușor să pregătiți acest pește pentru prăjire - presărați sare și ierburi, așteptați 8-10 minute și gătiți: nu este nevoie de murare.
Cel mai bun somon koho este prăjit sau prăjit. Coapte, deseori uscate.

Mâncăruri din somon koho - rețete cu fotografii

Pe baza acestui rezident din fructe de mare, puteți pregăti multe feluri de mâncare interesante calde și reci, inclusiv prăjituri delicioase. Orice te-ar interesa rețeta somonului coho, poți citi mai jos ceea ce căutai. În plus față de cea de-a doua clasică, există o plăcintă consistentă pentru prepararea ceaiului de seară, precum și o rețetă de sărare rapidă și opțiuni pentru pește dietetic la aragaz lent.

Coho pește în cuptor

Timp de gătit: 1 oră 15 minute.
Porții pe container: 10 persoane.
Alimente cu calorii: 2966 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară.

Aproape toate rețetele de somon koho implică utilizarea de pește proaspăt congelat sau complet proaspăt. Cu toate acestea, nu vă grăbiți cu supărare dacă aveți o piesă care a trecut prin mai multe etape de îngheț și și-a pierdut elasticitatea. Există mâncăruri de somon koho în cuptor care nu au niciun rol în textura cărnii. Felia este o opțiune excelentă pentru care orice gospodină poate face față.

somon koho - 1,7 kg;
ceapa - 3 buc.
catei de usturoi - 3 buc .;
lomb;
orez rotund - o jumătate de pahar;
morcovi - 2 buc .;
pastă de roșii - 3 linguri. l .;
ierburi uscate;
sare.

La pești, curățați solzii, tăiați capul, coada și aripioarele. Îndepărtați pielea. Clătiți fileul, răsturnați cu o mașină de tocat cu câteva ceapă.
Faceți orez gătit ca garnitură.
Măcinați usturoiul cu ierburi. Adăugați peștele tocat. Se condimentează cu sare.
Introduceți orezul gătit și morcovul ras.
Torturi orbe, puse într-o formă de sticlă.
Se toarnă 300 ml de pastă de roșii diluată cu apă. Strângeți cu folie.
Gatiti din momentul in care cuptorul este incalzit la 190 de grade pentru aprox. 45-50 minute. Poate deveni maro dacă porniți „grila” și îndepărtați filmul la final.

Cum se marinează peștele de somon Coho |

Timp de gătit: 1 zi.
Porții pe container: 7 persoane.
Alimente cu calorii: 2565 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară.

Dacă vă place peștele roșu sărat, dar sunteți întotdeauna scump să cumpărați somon în acest scop, încercați să îl înlocuiți cu somon koho. Femeile recunosc în unanimitate că acest lucru nu este „ieftin și distractiv”, ci un analog fantastic cu propriile lor gusturi. Sararea somonului coho acasa este un proces foarte simplu si rapid. Dacă începeți să lucrați seara, a doua zi veți lua o gustare delicioasă la prânz. Deci, cum să acriți peștele?

file de somon koho - 1 kg;
ulei vegetal rafinat - 100 ml;
ceapa - 8 bucăți;
sare - 3 linguri. l .;
zahăr - 1 lingură. l.

Tăiați bucățile de pește în aprox. Pentru plăci de 5 mm grosime sau puțin mai mari.
Se amestecă sarea cu zahărul. Puteți adăuga condimente.
Așezați peștele în straturi într-un vas de sticlă, turnând fiecare cu un amestec de zahăr-sare. Strângeți cu folie, trimiteți-o rece peste noapte.
Dimineața, peștele sărat este gata, dar puteți îmbunătăți gustul: puneți inelele de ceapă între straturi, adăugați ulei, lăsați-le să stea în același loc seara.

Somon koho aburit

Timp de gătit: 35 minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Conținut caloric: 1511 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Pentru prânz sau cină, cea mai ușoară, sănătoasă și nutrițională opțiune este somonul koho aburit pe un aragaz lent. Dacă nu ați avut timp să vă dați seama cum să gătiți peștele roșu în acest fel, este timpul să umpleți golul. Nu este nevoie de mișcări inutile, ci doar de cele mai simple alimente, de lipsa grăsimilor: această rețetă o pune cu siguranță în cartea de bucate. Friptura aburită poate fi servită chiar și pe masa festivă - arată foarte frumos.

somon coho - 2 buc .;
sos de soia - 3 linguri. l .;
lămâie - 2 buc.
apă - 500 ml;
sare - 1,5 lingurițe;
piper - 1 linguriță;
condimente pentru pește.

Carcase grase, tăiate în felii.
Se condimentează cu sare, piper și condimente.
Se toarnă apă în vasul cu mai multe sobe.
Așezați friptura de somon koho pe un suport pentru gătit cu abur, turnați peste sos de soia. Se acoperă cu felie de lămâie.
Gatiti o jumatate de ora la 500 W. Mod de aburire.

Coho pește de somon în folie

Timp de gătit: 45 de minute.
Porții pe container: 3 persoane.
Conținut caloric: 1692 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

La masa festivă, peștele roșu pare întotdeauna deosebit de atrăgător. Încercați să coaceți întregi, umplute cu fructe de pădure acre cu orez și deschizându-vă dintr-un unghi nou. Somonul koho parfumat în folia din cuptor se face rapid și singurul lucru care poate provoca unele dificultăți este prepararea sosului din care trebuie turnată mâncarea înainte de servire.

somon mare koho;
roșii cherry - 10 buc .;
o grămadă de mărar;
orez lung - un pahar;
afine - o mână;
unt - 25 g;
sare de mare;
lămâie verde;
mult coriandru;
rădăcină de ghimbir - 3-4 cm;
catei de usturoi;
ulei de măsline - 3 linguri. l.

Eliberați peștele, clătiți. Umpleți jumătate de roșii cherry și blocați sarea de mare (lingură mică cu glisor).
Înfășurați în folie, coaceți timp de 20 de minute la 190 de grade.
Pregătiți orezul fierbând și arzând într-o tigaie cu unt.
Se amestecă cu afine și mărar rupt.
Umpleți această masă de somon koho cu o fantă în abdomen. Coaceți încă 20 de minute deschizând folia. Temperatura este deja de 200 de grade.
Pregătiți sosul cu suc de lămâie, ghimbir și usturoi ras, coriandru rupt și ulei de măsline. Se toarnă pește fierbinte înainte de servire.

Somon koho la grătar

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe container: 3 persoane.
Masă cu calorii: 1346 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Frigăruile de somon koho la grătar sunt o rețetă care poate fi folosită pentru a vă diversifica meniul zilnic. Marinada este atât de simplă încât chiar și un copil poate face față acesteia, alegând ingrediente vegetale suplimentare care să se potrivească gustului lor. Dacă este posibil, încercați să utilizați aceeași rețetă dacă aveți acces la grătar - pe foc deschis, astfel de kebaburi sunt chiar mai gustoase.

somon koho - 700 g;
dovlecei tineri;
lămâie - 2 buc.
ulei de măsline - 2 linguri. l .;
usturoi de cap;
o grămadă de pătrunjel;
asezonare.

File de pește tăiat în cuburi tăiat în cuburi de 4 * 4 cm.
Se presară condimente, se toarnă sucul de la prima lămâie, uleiul de măsline. Adăugați pătrunjel rupt, usturoi tocat. Dați mâna. Se lasă în această marinată 20 de minute.
Înmuiați frigarui de lemn timp de un sfert de oră, tăiați felii de somon koho alternativ cu felii groase de dovlecei și felii de lămâie. Gatiti la 200 de grade timp de 20 de minute.
Frigăruia trebuie inversată la fiecare 5-6 minute și presărată cu sucul său, care coboară pe foaia de copt. Este recomandabil să treceți la rețea pentru răcire.

Coho pește într-o tigaie

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 1579 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Unele gospodine consideră că somonul koho prăjit este uscat, dar acest lucru se întâmplă numai dacă nu sunt familiarizați cu principiile de lucru cu acesta. Acest produs trebuie gătit întotdeauna prin coacere sau aluat. De asemenea, este important să mențineți condițiile de temperatură corecte. Fii atent cu tehnologia descrisă mai jos și nu mai ai nicio întrebare despre prăjirea somonului coho pentru a face carnea suculentă...

friptură de somon koho - 4-5 buc.
mărar măcinat - 1 linguriță;
rozmarin macinat - 1 lingurita;
sos de soia - 3 linguri. l .;
amestec de boia măcinată - 2/3 linguriță;
semințe de muștar - 1/2 linguriță;
ulei de măsline - 3 linguri. l.

Spălați fiecare friptură, uscați-o cu un prosop de hârtie.
Sos de soia pe ambele părți cu o perie.
Amestecați ușor condimentele. Presară friptura cu ele - ar trebui să fie complet acoperită. Cerneti cu ulei de masline.
După 25-30 de minute, încălziți tigaia (nu ungeți nimic!).
Dacă arde, puneți fripturile acolo și reduceți puterea arzătorului.
Mai întâi prăjiți somonul koho timp de 7 minute de fiecare parte. Apoi coaceți timp de 5 minute, până la crustă.
Presară mâncarea cu suc de lămâie înainte de servire.

Coho pește pe un aragaz lent

Timp de gătit: 1 oră.
Porții pe container: 3 persoane.
Alimente cu calorii: 1239 kcal.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Cel mai simplu fel de mâncare pe care îl puteți face în grabă este somonul koho aburit umplut pe un aragaz lent, umplut cu smântână de brânză. Gătește repede, gospodina trebuie doar să taie fileul, să amestece produsele rămase și să seteze modul corect. În plus, puteți picura șampanie proaspete sau congelate sau un amestec de legume aici.

somon koho - 500 g;
smântână - un pahar;
brânză - 100 g;
multă vegetație;
sare, condimente.

Visceral și clătiți peștele. Tăiați în bucăți mari.
Așezați fundul mai multor boluri, acoperiți cu un amestec de brânză rasă și smântână. Adăugați un pahar de apă, ierburi, condimente, sare.
Gatiti „tocanita” timp de 45-50 de minute.

Coho pește cu legume

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Alimente cu calorii: 1622 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Căutați o alegere sănătoasă și gustoasă pentru cină sau un mic dejun foarte consistent, care să nu vă rănească silueta? Somonul pește-koho prăjit sub un capac proteic este o alegere ideală pentru toată lumea, inclusiv pentru bărbați și copii. Este recomandat să gătiți astfel de alimente la cuptor folosind oale ceramice, dar puteți face acest lucru și într-o tigaie. Va fi mai rapid, dar peștii trebuie tăiați mai mici.

somon koho (file) - 800 g;
cel mai înalt ou. pisică. - 8 buc;
cremă 10% - jumătate de pahar;
multă vegetație;
sare;
morcov;
ceapa - 2 buc;
fasole verde - 200 g;
roșii - 3 buc.

Tăiați mărunt legumele și ceapa.
File de felii cu sare.
Luați doar veverițe din ouă, bateți-le cu smântână.
Împărțiți somonul koho în vase de copt dozate. Adăugați amestecul de legume. Se toarnă masa cremoasă cu proteine.
Preîncălziți cuptorul la 185 de grade într-o tigaie.
După 25 de minute, presărați cu verdeață ruptă. Gatiti inca 10-12 minute.

Pizza pește coho somon

Timp de gătit: 45 de minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Alimente cu calorii: 4946 kcal.
Scop: prepararea ceaiului.
Bucătărie: acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Îți plac prăjiturile minunate care pot fi folosite nu numai la micul dejun, ci și la cină? Încercați să coaceți această plăcintă uimitoare cu somon koho și ciuperci prăjite! Untul care lubrifiază suprafața este un ingredient opțional - fără el crusta va fi mai puțin aurie, dar conținutul caloric al oalei va fi redus. Puteți adăuga orez gătit la umplutură pentru mai multă nutriție.

aluat de drojdie - 800 g;
somon koho - 800 g;
ceapa - 2 buc;
ou;
ciuperci - 300 g;
lomb;
unt - 70 g;
sare;
susan.

Participați la umplutură, tocând fileul de somon koho în timp ce amestecați cu un cuțit și ceapă rulate printr-o mașină de tocat carne. Această masă este sărată și presărată cu ierburi.
Tăiați ciupercile, prăjiți într-o bucată de unt (până la 15-20 de grame).
Împărțiți aluatul în două. Scoateți tigaia pentru a se potrivi.
Așezați umplutura pe jumătate. Acoperiți cu a doua parte, înfășurați marginile.
Ungeți ouăle și untul bătute, presărați semințe de susan. Se coace la 190 de grade timp de 25 de minute.

Cum se face somon coho delicios - sfaturi

Acest produs este versatil în ceea ce privește combinațiile gustative - berea poate fi servită ca gustare sau ca mâncare delicioasă ca vin. Pregătirea cu succes a oricărui fel de mâncare de somon koho va ajuta la recomandările profesioniștilor:

Nu utilizați alcool pentru decapare.
Nucile, zahărul brun, ciupercile, ghimbirul, oțetul balsamic completează perfect somonul koho.
Aveți de gând să coaceți somonul koho în bucăți? Faceți-i un aluat simplu de ouă cu făină - păstrează slăbiciunea.

Aflați cum să gătiți pește roșu la cuptor folosind alte rețete.