Sos de soia BiOrganik bio Tamari, 250 ml

Descriere

Ingrediente: apă, soia *, sare (10-12%)
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Cuvântul japonez „tamari” provine din cuvântul „tamaru”, al cărui sens se acumulează. Inițial, acesta este lichidul care este colectat din soia întreagă în timpul producției de miso (o pulpă moale, cu gust sărat, utilizată pentru condimente). Principala diferență între tamari și shoyu este că tamari nu conține grâu. Tamari este un excelent înlocuitor de sare și condiment.
Astăzi, este fabricat folosind tehnologii moderne, după cum urmează: boabele de soia sunt tratate termic, zdrobite, amestecate și apoi inoculate cu culturi de fermentare cu adaos de sare și apă. Produsul se maturizează în recipiente timp de 6 luni înainte de a fi curățat, pasteurizat și ambalat.

Utilizare: ideal pentru aromatizarea salatelor, condimentelor, supelor, sosurilor, pastelor, legumelor.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 235 kJ/56 Kcal
Grăsime: 0,0 g
- din care acizi grași saturați:
Carbohidrați: 6 g
- din care zahăr: 6 g
Rost: 0 g
Proteine: 10 g
Sare: 12 g

Aportul de referință pentru un adult mediu (8.400 kJ/2.000 kcal).